咖啡机压力问题的误区：解析Espresso制作所需Bar数及其他常见疑问

制作一杯高品质Espresso，咖啡机需要达到多少Bar的压力？答案是，按照意式咖啡协会标准，为9bar。

在没有额外资料的情况下，如何判断一个咖啡机的实际压力大小？通常商用机器都会有明显的压力表显示。

尽管很多专业级咖啡机能够产生超过10bar以上的压力，但在正常情况下，只需考虑左半边显示的萃取压力。意式咖啡机上的“bar”指针代表的是萃取过程中的实际值，而不是蒸汽奶泡管所示之Pressure。

半自动咖啡机应具备哪种程度的水和蒸汽pressure？一般商业用半自动设备锅炉内水温约120度左右、气体pressure为1帕斯卡（Pa），而冲煮头输出water pressure则在9帕斯卡左右。家用型号可能会略微降低这些参数。

选择意式咖啡机时，是否应该关注其提供的pressure水平呢？通常建议选择标准9bar或更高，这样可以确保出色的饮品质量。如果遇到两款不同-bar值产品，一般推荐选择15bar以上以保证更好的性能和口感差异。

关于意式 咔 啦 机会否越大越好？答案是不一定。合格且优秀的大多数意式咔哈机会提供足够强大的9帕斯卡（Pa）的萃取force，不需要过分追求极端高pressure。这类超乎寻常high-pressure设备往往是较次等或不太可靠的手动或者玩具型号造成误导。此外，对于入门者来说，更重要的是了解基本知识并从贴吧相关板块获取信息，如精品区中关于基础知识与设备介绍部分进行学习。