咖啡机压力问题的误区：解析与建议

制作一杯高品质Espresso，咖啡机需达到多少Bar？答案是意式咖啡协会标准的9Bar。

如在未提供具体资料的情况下，如何确定咖啡机实际压力的大小？通常商用机器会有压力表显示。

多数专业级咖啡机虽然能达10以上Bar，但正常使用只需要约9Bar。意式咖啡机合适的压力值是什么？

对于家用的爱宝型号，正确理解指针位置和功能：右边是蒸汽奶泡管的压力，而左半边显示的是用于萃取coffee时的真正pressure，一般数字范围为1-16bar。每台只有一个表的话，那么左半边即为萃取过程中的pressure，当开始萃取时才会移动，而平常状态下归零位。

半自动商业用咖啡机通常锅炉水温在1帕左右，即蒸汽压；冲煮头出水则为9帕；而家用型则可能略小一些。

关于选择意式咖啡机时，如果遇到两款不同子版型，其中一款标记3.5~5 Bar，这样的口味介于美式和Espresso之间，不推荐，因为它们更适合中间风格。如果要选择美式或Espresso，则应购买15bar以上的设备，以满足个人偏好，如东方人更倾向美式淡茶口感，而Espresso则更加浓缩、强烈。

咨询是否认为意式咔菲机越大越好的回答是不对的。一般合格设备都会有足够高的pressure，比如符合标准要求的大多数意式Kahfei machines都是设计成能够产生约9Pa（Pascal）即所谓“标准” pressure来制作真实且优质espresso。但那些宣称15或20 bar之类的大声量却往往只是骗人的玩具。这并不意味着你不应该关注这个参数，但你也不必过分纠结于此。此外，你可以访问贴吧上的精品区去学习更多关于基础知识和设备介绍以获得更全面的了解。你是否考虑过根据你的需求以及使用场所来挑选相应类型的人群呢？比如对于家庭用户，可以考虑飞利浦品牌；办公室环境中，可选择kalerm等品牌；而专业级别的大规模公众场合下的服务可寻找几万块钱左右价格水平的一些产品。此外，还有一点很重要的是，不要仅仅因为数量就判断质量，因为价格并非完全代表性能哦！