是什么时候开始？

在探索中国古代牛奶的历史之前，我们首先需要了解到，牛奶作为一种食品，在当时并不是普遍存在的。相对于其他国家来说，中国古代对牛奶的接受程度较低，这与当时的农业生产和牧业发展水平有着密切关系。

在新石器时代，大约公元前5000年左右，人类开始学会饲养家畜，包括了水 buffalo、羊、驴等，但这并不意味着人们就能直接饮用这些动物的乳液。早期的人们更多的是利用这些动物来获取肉类和皮毛，而乳制品则可能被用于其他目的，如制作面粉或酿酒。

如何获得？

直到周朝时期，也就是大约公元前1046年至256年间，当社会分工进一步发展，出现了专业化的农耕和放牧活动后，对于高质量乳制品需求才逐渐增加。这一阶段中，有些地区已经掌握了如何将母牛哺育至产奶，并且能够通过搅拌手法或者简单工具提取出部分乳汁。不过，由于技术限制，这种方法非常耗时且效率不高，所以这种加工方式只能供少数贵族享用。

到了汉朝（206 BCE - 220 CE），随着经济实力的增强及城市化进程，加上对西域物产如羊绒、马匹等需求增长，使得对西北边陲地区富含草原资源的地方产生兴趣。在那里，可以找到大量适合饲养的大型牦 牛以及优良种类，从而促使了一些人尝试引入并培育这些牦 牛以满足日益增长的人口对肉类和尤其是脂肪性产品如黄油或酥油以及鲜奶需求。此外，由于长途运输困难，因此一些地方可能会选择自己饲养家畜，以保证食物安全及减少运输成本。

为什么成为重要来源？

到了唐朝（618-907），由于交通网络不断扩展，以及内陆与海洋贸易交流加深，为传统生产区以外的地方提供了更为广泛的手段去获取活体牠体。而这一时间点正是许多地方开始采用定居式放牧系统，即把牠群带进田野，让它们吃掉杂草，从而提高土地肥力，同时也为居民提供了新的食物来源之一：即鲜牛奶。这种方式既节省土地又可持续，不仅可以提高粮食产量，还能补充重要营养素，如蛋白质和钙质给予人体健康上的积极影响。

然而，即便如此，一直到宋朝之后（960-1279），才逐渐形成了一套较为完善的地理分配体系，那些生活在山地、高原或者河流沿岸的人们依然无法轻易得到真正意义上的“新鲜”来自山区或平原远方农场所生产出的纯净水源中的无添加无过滤后的全天候可用的成熟度达到最高标准、有助于保持身体健康状态所必需但很难从本地获取到的那种自然清洁、新鲜全天候可用的各个年龄阶段任何类型所有必要营养素都完全包含其中未经处理过且没有经过任何化学工程过程进行改变，没有经过煮沸而只有因为某种物理压力使其发生变化从而产生特定味道的一杯喝下去不会感到咽喉干燥感的小小瓶子里的那份美妙氨基酸成分含有的每一颗珍珠般闪耀光芒微粒都是由细小生物单细胞生物发挥作用最终导致生命之树生长茂盛

它怎样融入日常生活？

到了明清两代，无论是在宫廷还是民间，对於各种食品都越来越重视，其中包括那些来自不同地域甚至国度的情报知识与商业活动。在这期间，尽管仍然不像现在这样普遍消费，但是因为文化交流多样化，使得人民对于不同风味、不同的烹饪技巧以及各种特殊配料变得更加好奇心旺盛。这一切都推动了一系列关于新食品、新菜肴设计方面的问题讨论，比如说在那个时代，“冰糖葫芦”、“盐水鸭”、“麻婆豆腐”的概念何时被创造出来？

此外，与我国境内其他文化相比，在蒙古帝国征服汉土之后，因为他们习惯性的游牧生活习惯，他们带来了自己的特色饮食习惯，如使用四季蔬菜调剂料理，其它还有醋泡鸡翅膀这样的主打元素也是受到了蒙古人的影响。但遗憾的是由于年代久远，我们无法准确判断具体哪个餐点、何时候被创造出来。但我们可以肯定的是，这一切都会反映出一个事实：即使是在那样遥远的时候，那些追求美味佳肴的人们同样渴望创新，而他们所采纳的事物往往基于现存资源的情况及其变化。

最后，由于缺乏详尽文献记载，我们不能确定具体什么时候“中国 古代有 了牛奶”。不过通过考察历史资料表明，一旦技术条件允许，就有人尝试将其作为一种常见饮料。一段时间后，它慢慢成为众多家庭餐桌不可或缺的一部分，是现代我们今天看到的一个结果。