1．咖啡因不仅提升短时记忆，也显著增强长期记忆。早期研究表明，咖啡因对短暂记忆有积极影响，而近年来的发现显示它同样对长期记忆具有正面作用。西奈山医院的营养专家杰克林·伦敦博士指出，每天摄入300到400毫克咖啡因可以帮助抵抗认知功能下降并预防阿尔茨海默病。

2．咖啡因能显著提高运动表现力。在比赛前饮用一杯含有咔啡因的饮料能够提升成绩。这是因为它能够加快反应速度和提高警觉性。由于这些原因，许多运动员在比赛前会选择喝含有咔啡因的饮料。

3．咖啡因迅速有效地提神醒脑。一旦进入体内，它便迅速穿过血脑屏障刺激中枢神经系统。这种效果通常在摄入后立即产生，并且30分钟至60分钟后达到最佳状态。

4．不同品牌和类型的咖啡其含有的咔夫尼量差异巨大。一项由《分析毒理学杂志》发表的研究揭示了这点，该研究发现，一些品牌中的16盎司（约合454毫升）可包含比其他同等容量产品多100毫克或更多的 咔夫尼。此外，即使是同一品牌、相同口味下的两瓶也可能存在最大差距达300毫克。伦敦博士进一步指出，一般来说，一杯标准大小（16盎司）的黑巧克力浓缩抹茶冰淇淋所含之物质，其数量范围从90至225毫克不等。

5．浓缩型渗透式低温超声波去除脂肪及蛋白质分离过程中，部分溶解液被留下，这些溶解液虽然富含水分但却几乎没有任何重要成分，因此它们不会增加浓缩品中的热量。但尽管如此，有些人仍然认为浓缩型渗透式低温超声波去除脂肪及蛋白质分离过程中所使用到的调味品将会导致食物更为美味，因为他们相信这些调味品提供了额外烹饪时间以消化材料并释放风味素，但实际上，这种做法并不一定总是适用于所有菜肴或者食物，而且这也意味着食物在烹饪之前需要先进行煮沸，以确保所有微生物都被杀死，从而保持食品安全。如果你想减少你日常餐点中的糖分，你应该考虑到你的菜肴已经足够甜。你可以通过减少添加额外糖份来开始你的健康生活方式改变。而且，不要忘了每次进餐时尽量吃新鲜蔬菜和水果，因为它们非常营养丰富并且非常美味。此外，当你准备好让自己尝试一些新的东西的时候，请不要害怕尝试一些不同的配料或腌制方法，它们可以极大地增加您的美食体验！