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黑谷子智库商业研究经管之家探究Luckin Coffee和Coffee Box是否能成为咖啡行业的摩

2025-03-06 天气报告 0

在星巴克面对一系列突如其来的黑天鹅事件时,国内两个新兴品牌——Luckin Coffee(瑞幸咖啡)和Coffee Box(连咖啡)却在外卖咖啡市场迅速崛起。 Luckin以10亿资本入市,仅五个月内在13个城市开设了525家门店,订单量达300万单,销售咖啡500万杯,服务用户130万人。这使得我们可以推测出其店均日销售量大约为127杯,比星巴克高出很多。然而,如果考虑到首次免费购买活动及推荐好友下单获得免费送礼等促销措施,其实际销量应该减去136万杯水分,因此店均日营业额2036元,每月净利润约-11700元。

尽管如此,这两款品牌的快速扩张给予了Coffee Box新的机遇。它通过与Luckin的竞争来实现自身价值,并且能够从中受益,因为这样的双寡头结构有助于避免价格战,从而更有效地利用资金进行市场拓展。此种模式让我们联想到可乐战争中的可口可乐和百事可乐,它们也期望形成类似的竞争格局。

根据中金公司2018年3月发布的报告显示,星巴克占据中国连锁咖啡饮品品牌市场份额为51%,该市场CR5为79.6%,行业集中度非常高。但不同于网约车领域,由于各省市都有自己的传统餐饮企业,所以LB无法直接进入传统领域,而是创造了外卖咖啡细分市场。

基于上述问题,我们用经典的五力分析模型对LB进行分析。一方面考察它们所面临挑战,如核心竞争力的不足、供应链管理上的缺陷,以及第三方配送模式可能带来的风险;另一方面,也探讨他们可能获得的机遇,如灵活性较强、适应变化快以及潜在的大数据优势。最终,我们发现LB虽然存在短板,但仍然具备一定发展空间,只要能够持续创新并改善现有的供应链管理系统,就有可能在未来取得成功。

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