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黑谷子智库咖啡界摩拜OFO的生态论Luckin Coffee与Coffee Box商业研究深度分析

2025-03-06 天气报告 0

在星巴克面临一系列突如其来的黑天鹅事件时,中国两家新兴咖啡品牌——瑞幸咖啡(Luckin Coffee)和连咖啡(Coffee Box),特别是后者,以外卖服务为特色的市场迅速崛起。据最新数据显示,自今年1月至今,瑞幸咖啡仅四个月内在全国13个城市开设了525家门店,完成订单数约300万单,销售咖啡约500万杯,服务用户约130万。尽管复购率相对一般,但若考虑到自然增长率,其最终店均销量可能达到140-160杯。

假设去除首次免费和推广活动带来的水分,即首次免费参与率95%,第二次10%,则实际销售量减少至364万杯,店均日营业额2036元、净利润-11700元、净利润率-19.2%。虽然如此,这并未阻止瑞幸继续大规模扩张,而这对于监管部门而言,并无限制之处,因此瑞幸可以持续进行快速扩张。

另一方面,对于外卖市场中的“老牌”连咖啡来说,它们被新势力所挑战是一个巨大的机遇。这促使连咖ffee获得了B+轮1.58亿美元融资,为累计融资额达2.8亿美元。此举成为了双品牌竞争的关键,因为它们能够避免价格战,从而将更多资金投入市场拓展中。

这样的局面让我们联想到了可乐战争中的可口可乐与百事可乐。在这个新的游戏规则下,我们可以预见LB期望市场发展成为这样一种结构,其中流量入口、大数据、新零售等风口都能在外卖行业找到空间,并有助于提升估值。

从中金公司2018年3月发布的报告来看,由于星巴克占据51%的中国连锁饮品市场份额,该市场CR5为79.6%,行业集中度极高。而传统出租车行业由于存在区域性差异,使得滴滴与Uber最终形成双寡头的地位。因此,在细分领域,如外卖 咔 啦 风 情 中 的 商 効 理 模 式 和 市 场 分 析 是 非 常 关 键 的。

基于上述问题,我们使用经典五力分析模型对LB进行深入探讨,看他们所面临的挑战和机遇:

竞争对手间的竞争力

在产品研发方面,与星巴克、百胜等企业相比,LB存在明显不足。

在餐饮外送领域,由于采取第三方合作模式,使得LB形成复杂合作竞争关系。

供应商议价能力

LB在一些供应商方面拥有较强议价能力,但第三方配送模式可能导致议价能力受限。

入口供应商方面,Luckin采用APP模式,而Coffee Box采用微信小程序,有待进一步观察其长期影响。

综上所述, LB需要通过不断创新以提升核心竞争力,同时优化供应链管理以增强议价能力,以应对未来可能出现的问题并实现长远发展。

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