咖啡的新鲜度是至关重要的，但你提到的各种咖啡在制作和流通过程中已经失去了新鲜感，因此购买的咖啡粉或是雀巢这样的产品就缺乏对比性了。因为大部分风味在流通过程中已经消失，只有新鲜烘焙（即烘焙于一个月内）的豆子，再加上现磨现做，才能真正体现出该种咖啡的风味。

咖啡是一种经济价值极高的饮料作物，与可可、茶叶并列为世界三大饮料，其产量和消费量占据三大饮料之首。它含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖等营养成分，香气浓郁、滋味美味。咖啡原产于非洲热带地区，从15世纪开始逐渐传播到世界各地，现在全球已有70多个国家种植。

中国主要在云南省和海南省种植，云南生产量较大，每年约2.6万吨，占全国总产量90%以上。云南小粒咖啡据说由法国人七八十年前引入，是阿拉比卡品种，即所谓的小粒种 咯，在国内俗称“云南小粒”。优越的地理环境为其生长提供了良好条件，如临沧保山思茅西双版纳德宏等地州。

尽管自然条件与哥伦比亚相似，小粒咯经杯品质量分析属醇香型，与哥伦比亚类似。但由于发展速度缓慢，大多数产品以原材料形式出口，每年60%以上被雀巢麦氏收购。此外星巴克安利也参与收购，但由于缺乏深加工和市场推广，使得云南咆知名度低未能得到充分发挥。

相信随着产业深入发展国内市场需求增加以及政府企业共同努力，未来会迎来新的发展时期。在此背景下，我们不禁思考：是否应该重视这种潜力巨大的本土品牌，以提高其竞争力并将其推向国际市场？