咖啡的新鲜度是至关重要的，但你提到的各种咖啡在制作和流通过程中已经失去了新鲜感，因此购买的咖啡粉或是雀巢等产品已然没有可比性，因为大部分风味在处理过程中就被消耗掉了。当然，论及味道，咖啡粉应该会更胜一筹。不过，我认为云南小粒咖啡和海南的小粒咖啡之间的差异不太明显，因为许多风味都在加工过程中丧失了。而只有新鲜烘焙（即从一个月前开始到现在）的豆子，再加上现磨现做才能真正展现出该种咔夫的独特风味。

作为一种经济价值极高、全球消费量首屈一指的饮料作物， 咔夫与可可、茶叶并称为世界三大饮料。它含有丰富蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉和葡萄糖，以及香气浓郁且口感诱人的咔夫碱等成分。这种植物属于茜草科，多年生常绿灌木或小乔木，有着多样化种类，其中以小粒种占据绝对主导地位，其产量约占全球总产量之八十以上。

源自非洲热带地区，15世纪以来，随着贸易路线扩张，它逐渐传播至世界各地。在今天，这个世界上的七十余个国家和地区都有其植栽。但中国主要集中在云南省和海南省两地，以云南为生产力最强盛的地方，其近年的年产量接近2.6万吨，与全国总产量相比占据九成。此外，由法国传入的大阿拉比卡，即所谓的小粒种，是国内市场上最受欢迎的一款，而这些优质的地理环境为其提供了最佳生长条件。

由于自然环境与哥伦比亚相似——低纬度、高海拔、大温差—云南出产的小粒品质之好，被评定为醇香型，与哥伦比亚同属佳品。但尽管如此，因各种原因导致发展缓慢，并未能实现深加工，同时缺乏有效推广，使得这个地方知名度并不高，只锁住于深山人未识。我相信随着产业进一步发展国内需求增加以及政府企业共同努力，将会迎来新的希望时期。