如果你曾经阅读了《在星巴克要买大杯咖啡》，那么当你走进像星巴克、太平洋、Costa这样的快速咖啡连锁店时，你可能不会再点12oz的tall杯了。尽管每个尺寸等级之间只差3元，而你会选择16oz的grand杯。这是因为不是每个人都能喝完20oz的venti杯。8oz的short杯，虽然在菜单上不存在但可以点到的“不划算”尺寸，现在已经渐渐地被消费者淡忘，并且在星巴克中消失了。

然而，事实上，8oz的cup仍然有它的一些支持者。在太古汇新开业的太平洋咖啡店里，柜台菜单显示出了四种不同的cup型号，其中包括短小(8oz)、tall(12oz)、grand(16oz)和alto(20oz)。来自香港的咖啡店经理Raymond提到，从经济角度来看，或许点大杯是双方都能受益，但实际上，有些顾客，即使点了大杯，只会喝一半，这说明并非仅仅是金钱的问题。“我们保留了这个传统。”Raymond认为，如果直接从中杯开始购买确实可以节省几块钱，也就是提高最低消费门槛，但对于连续12年成为香港最受欢迎咖啡店的太平洋咖啡而言，这样的做法更符合商业策略。

实际上，有些熟客选择喝小cup里的咖啡，并不是完全基于饮用量考虑。Raymond透露了一件许多消费者可能没有发现的事情——不同大小cup子里的同类型咖啡味道并不相同。“这与可乐不同，不要以为四个尺寸是一样的味道。”他说，“短小和tall cup中的coffee与牛奶比例较高，所以呈现出不同的风情。”熟客们会根据自己的饮用量以及对coffee品味要求来选择适合自己的一个cup子。如果想要coffee浓一点，可以选择short cup或grand cup，而tall cup和alto cup则口感相对偏淡，对于喜爱浓郁口感的人来说，这也是他们偏好的口感。

那如果想喝大cup却担心coffee不足怎么办？Raymond提供了一条建议——也可以视为太平洋cafe的一个特色。如果订单的是tall cup或更大的size，可向服务员要求加一个“extra short”分量免费额外添加到你的drink中。这对于喜欢浓厚口感的人来说是一个优惠，因为他们通常是品牌忠诚度最高的一群顾客。此举既满足了顾客需求，又符合商业策略，是一种双赢的情况。