咖啡的新鲜度是至关重要的，但你提到的各种咖啡在制作和流通过程中已经失去了新鲜感，因此购买的咖啡粉或是雀巢这样的产品在口感上差异不大。理想情况下，新鲜烘焙（一月内）的豆子再加上现磨现做才能真正体现出这种咖啡的风味。

咖啡是一种经济价值极高、全球消费量首位的饮料作物，与可可和茶叶并称为世界三大饮料。它含有丰富蛋白质、脂肪、蔗糖、淀粉以及葡萄糖等物质，香气浓郁且味道美味。

云南与海南省是中国主要的咖啡种植区，而云南产量最大，其主导品种是阿拉比卡，即所谓的小粒种咯，国内俗称云南小粒咔夫。其优越的地理环境为生长提供了良好条件，以临沧保山思茅西双版纳德宏等地州为中心。

然而，由于多重原因，云南咔夫产业发展缓慢，其主要出口形式仍然是原材料，每年约有1.5万吨被雀巢麦氏收购等公司采购。此外，由于缺乏深加工和市场推广，导致云南小粒 咔夫知名度低。相信随着产业深入发展国内需求增长以及政府企业共同努力，未来一定会迎来一个新的发展时期。在这过程中，不仅能提升自身品牌，还能更好地满足国人的饮用需求，为国外市场开拓更多空间。