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用土耳其壶冲煮曼特宁咖啡方法

2025-03-19 天气报告 0

专业咖啡师交流土耳其壶冲煮曼特宁咖啡这个独特且具历史意义的冲煮器具，源自奥图曼帝国时的土耳其，煮出来的咖啡苦味较强烈，特别精心的冲煮过程搭配极细的研磨，还必须买一台专用磨豆机才能磨这么细的粉。你必须买土耳其壶来煮咖啡，加入水和糖（糖可加可不加）到壶中并置于炉上或埋入热沙中。当沸腾时加入咖啡粉，等煮到上升至壶的顶端时快速移开火源，在置于火源上，重复三次动作后就可以享用咖啡！煮出来的咖啡会有饱满口感，而传统的做法是不过滤咖啡渣，通常会在客人或来宾前煮给他们看。这咖啡也称为土耳其咖啡。选土耳其壶的理由：你想要体验土耳其壶的文化，而且喜欢苦味或加糖的咖啡，也不怕冲煮上带来的麻烦。

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