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云南香郁梦回百年朱苦拉咖啡飘香传说

2025-04-14 天气报告 0

在微信公众号“咖评”(vdailycom)的关注下,一股新的咖啡热潮正在内地各大城市中悄然兴起。人们不仅追求在喧嚣中找到一份宁静的时光,更渴望体验到那份独特而纯粹的咖啡文化。而对于内地最早的咖啡种植历史,过去一直充满了谜团和传说。直至最近几年,一条震撼人心的故事逐渐浮出水面:一个位于云南大理宾川县的小山村——朱苦拉村,被证实是中国最早引种咖啡的地方。

朱苦拉村并不庞大,只有83户370多口之众,但这里却拥有着一片被称为古咖啡林的地方。每株被挂牌保护的咖啡树都有其不同的故事和责任人,而这些责任人正是当地村民。“我们每家都有自己的小屋里种着几棵咖啡树。”杨福成,一个36岁的村民向记者这样分享他的生活。

1904年,法国天主教传教士田德能来到了这个偏远的小山村。他不仅修建了教堂,还创办了一所教会小学,并开始了他的传教工作。在这个过程中,他将一株来自越南邦美蜀的一棵 咖啡苗 种在他所修建教堂后墙外,从此,这片土地上诞生了一片由他亲手栽培的人工森林。这片森林现存13亩1134株,其中包括24棵百年的古老树木。

尽管天主教在朱苦拉结束了它的事业,但这块土地上的居民们已经养成了饮用浓郁香气、色泽金黄色的黑巧克力风味高级豆子的习惯。这让他们与世界其他地方不同,不再只是为了品位或高雅才喝茶,而是在日常生活中的小确幸之一,也成为他们对待客人的礼仪之一。

从土法炒制到熬製,每一步骤都是通过祖辈留下的智慧和经验精心打造出来,用杵臼脱壳、簸箕晾乾、辗压去壳、铁锅焙炒、石磨成粉,再以土罐熬製,最终呈现出一种独特且深邃的情感诉求。

2006年,当驻村工作队员杨体武来到了这里,他带来了希望并帮助当地发展产业。但即便如此,对于那些曾经尝试但未能成功育苗的问题,他们仍然没有放弃努力。直到2012年,他们终于成功扩展到260多亩,每年的收益增加至400多万元人民币,让杨体武等人既欣慰又自豪,因为他们证明了勤劳和坚持可以克服一切困难。

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