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云南咖啡的传说百年朱苦拉香飘袭

2025-04-14 天气报告 0

在追踪咖啡评选(微信公众号:vdailycom)的过程中,我们发现了许多隐藏在大城市角落的美好咖啡馆。越来越多的年轻人开始尝试开设自己的小店,享受喝咖啡带来的时尚生活。不过,关于内地最早的咖啡种植始于何时、引种于何处,这一问题一直让人困惑,不知道直到几年前,人们才逐渐揭开了这个谜团。在一个名为朱苦拉的小山村里——位于云南大理宾川县,这个曾经被认为是“险以远、人罕至”的地方,现在正逐渐走进我们的视野。

朱苦拉村并不大,只有83户370多口的人口。站在村口高坡上,可以看到黄色的瓦房和青色的屋顶散布在面江背山的小坡上。而这些房屋则被郁郁葱葱的树林所环绕,这里的每一株咖啡树都挂着保护牌,每家每户都有自己的一棵或几棵咖啡树。这一切都是由村民们负责维护,他们对这片古老而又独特的地方充满了自豪。

1904年,一位法国天主教传教士田德能,在这里修建了一座教堂和一所教会小学,并从事传教活动。他不仅喜欢喝咖啡,还将来自越南邦美蜀的一株 咖啡苗种植到了他所在的后墙外,从此,一片小小的咖啡林便悄然生根发芽。现在,这片森林已经存活下来,有13亩1134棵,其中还有24棵百年的古老树木。

尽管天主教传播活动并没有持续下去,但饮用咔费却成为了当地人的习惯。杨福成虽然只有36岁,却已经30年没放弃过他的爱好。他告诉记者,无论男女老少,都会一起享用这种平凡而简单的事物,而当客人来访时,他们总是会提供一杯浓浓的黑色液体作为招待礼仪。这就是朱苦拉独有的待客之道。

他们制作黑料也采用土法工艺:使用杵臼脱壳、簸箕晾干、辗压去壳、铁锅焙炒以及石磨制粉等手段,最终通过土罐熬制出精致细腻的黑料。2006年,当驻村工作队员杨体武被派往朱苦拉协助发展产业时,他带领当地居民扩大了他们的小农经济。不过,他也意识到了培育这颗特殊植物需要极大的耐心和努力,因为它对于环境要求非常严格,而且育苗过程中遇到的难题层出不穷。

然而,经过十年的坚持与努力,2012年,当杨体武再次踏入那片土地时,他惊喜地发现,那些初学者的勤劳与坚持换来了丰硕的果实。那一年,他们成功扩展到260多亩,每年的收益增加超过400万人民币。这份辛勤付出的结果,让杨体武既感到欣慰,也倍感骄傲。他了解到,即使是在最偏远的地方,只要有决心和勇气,就一定能够找到属于自己的光荣篇章。在这样的故事背景下,我们不禁思考:那么,在未来的日子里,你是否也愿意探索那些隐藏在我们周围未知领域呢?

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