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云南咖啡豆好喝朱苦拉咖啡百年飘香

2025-04-14 天气报告 0

在关注咖啡评测的微信公众号上,发现了一个隐藏在云南大理宾川县朱苦拉村的美好故事。这个小山村,以其曲曲弯弯的山路和古老的传统而闻名,是内地最早种植咖啡的地方之一。然而,关于内地最早的咖啡种植始于何时、引种于何处的问题,一直是学者和爱好者争论不休的一个话题。

直到最近几年,这个谜题才被解开。在朱苦拉村,有一片被称为“古咖啡林”的树林,那里的每一棵树都挂着保护牌,每株都有自己的责任人——那就是村民们。“我们每家每户都有自己的咖啡树。”杨福成,一个住在这里30年的村民这样告诉记者。

1904年,法国天主教传教士田德能来到了这个小山村,他建立了一座教堂和一个小学,并开始了他的传教活动。他不仅喜欢喝咖啡,还将来自越南中部邦美蜀的一株咖啡苗带到了这里,用它种下第一株咔夫斯基。从那以后,这片土地上的第一块土壤就孕育出了第一个品质优良的小果实,然后是更多更多,而现在,他们已经拥有了13亩1134棵包括百年以上古老木头24棵的大树。

尽管天主教传道士很快离开了,但他们留下的这份热情却深入人心。杨福成虽然只有36岁,但是他对喝 咔夫斯基 的历史已经积累了30年。他说,在朱苦拉,无论男女老幼,都会经常喝 咔夫斯基,不仅因为它是一件平凡的事,也因为这是他们特有的待客之道。当外来的游客来访时,他们总会端出一杯浓郁香醇的地道黑色液体作为招待。而制作这些黑色的液体也是用一种土办法:用杵臼去掉外皮,用簸箕晾干,用辗子去除豆皮,再用铁锅炒熟,然后磨成粉末最后再通过石磨熬制出来。

2006年,一位名叫杨体武的工作人员被派到这里帮助当地发展产业,并成功带领当地居民扩大了他们的茶园。不过,他也意识到,要想让这些茶叶生长起来,对环境要求非常苛刻,只要稍微放松一点,就容易遭遇失败。但是,即使面临重重困难,他仍然坚持下来,最终成功让朱苦拉成为260多亩的大型茶园,每年的收入增加400多万元人民币。这一切都是由杨体武等人的辛勤劳动所致,他感到既欣慰又自豪,因为他们终于实现了一段艰难但值得回忆的人生旅程。

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