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云南蓝山咖啡百年香韵苦中带甜的朱苦拉故事

2025-04-13 天气报告 0

在关注咖啡评测的微信公众号上,发现了一个隐藏在云南大理宾川县朱苦拉村的美好故事。这个小山村,以其曲曲弯弯的山路和古老的咖啡林而闻名。在这里,百年前,一位法国天主教传教士田德能将一株来自越南中部邦美蜀的一株咖啡苗种植于教堂后墙外,从此开启了朱苦拉村悠久的咖啡历史。

朱苦拉村并不大,只有83户370多口人,但每个家庭都有自己的咖啡树。这些树木被挂牌保护,每株都由不同的责任人维护。“我们每家都有我们的咖啡树。” 村民杨福成向记者介绍说。他还告诉记者,在这里喝咸水泡茶并非陌生事物,而是日常生活的一部分。

1904年,当时田德能修建了教堂,并创办了一所教会小学来传播他的宗教信仰。当他品尝到越南中部邦美蜀产出的浓郁香料,他决定将这种来自异国他乡的植物引入到这片土地上。从那时起,这里就开始培育出一种独特风味的蓝山咚哈西豆子——一种极为罕见且珍贵的大型阿拉伯原种豆类,它不仅以其独特风味而闻名,而且因为它对环境要求苛刻,所以只适合于最好的土壤条件下才能生长。

然而,随着时间推移,这些原始野生果实逐渐消失,最终成为稀有的遗迹。而现在,大约100年过去后,这里的蓝山豆子再次回到了人们视线之中。这是一场关于文化、经济与自然之间奇妙互动的小小传奇,也是对于如何通过复兴昔日遗忘知识去重新找到当代价值的一个探索。

2006年,一位叫杨体武的人被派往这里帮助发展当地产业。他带领着村民们扩大了他们的心愿,但遇到的挑战却远远超出了他们想象之外。不仅需要解决种植过程中的困难,还需要处理那些最初孜孜不倦追求但最终无法实现梦想的人们的情绪问题。但即便如此,他们依然坚持下来,最终成功地让蓝山豆子重获新生的光芒,现在已经发展到260多亩,每年的增收额达到400多万元人民币,让杨体武感到欣慰且自豪。

今天,当你踏足朱苦拉,你可以亲手参与到蓝山豆子的采摘和烹制过程中,那是一个充满乐趣和挑战的地方。那里,不仅仅是关于喝酒的问题,更是在寻找与自然共处、尊重传统与创新相结合的一个地方。在那里,你可以感受到的是一种特殊的情感,是一种深深嵌入心灵深处的声音,是那种使你想要永远留在那里的感觉——这是一个属于你的故事,也是属于世界各地人的共同经历之一。

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