我曾經只認識幾種常見的咖啡品種，如單倍意大利濃縮、雙倍意大利濃縮、Flat White、卡布奇諾和無因咖啡，但隨著對世界各地咖啡文化的探索，我發現了更多令人驚訝的選擇。美國人創造了一款可以食用的咖啡杯，將冰淇淋華夫甜筒用作杯子，這不僅吸引了顧客的目光，而且還加入了巧克力，使得這項創新成為一份昂貴但物超所值的體驗。

在越南，一種名為雞蛋咖啡的小吃非常受歡迎。它由蛋黃和煉乳混合後倒入熱水中制成，呈現出一種沙司狀口感，並且能夠增添到淡淡的苦味。河內的一些知名餐廳，如Hanoi Social Club和Cafe Giang，提供此類美味佳肴。

台灣則有海鹽咖啡，它們使用少許海鹽來調味奶泡，這樣做能夠凸顯出自然甘甜。我們也可以在享受這款獨特飲料時品嘗當地特色麵包或墨魚汁。

芬蘭有一款芝士與熱咖啑相搭配的地道風俗，即“Kaffeost”。他們製作一個厚3厘米牛奶酪片並烤至金黃色，再將其放在烤箱上以提升風味。在新加坡，一位戴夫·阿斯普雷企業家推出了稱為“黃油”（Bulletproof）的特殊飲品，它含有黄油和MCT油，以提高能量水平。而Heap Seng Leong是一家提供傳統新加坡式日常飲品的地方，其中包括帶點市井文化的手工制作黃油 咖啡。

墨西哥則有兩種特殊型態：陶壺燒（with spices）和火焰墨西哥（flaming coffee）。前者是由肉桂、丁香、八角等調料製成，而後者是在酒精燃燒過後才倒入另一個杯子的流動瀑布展示，其餘步驟則包含放置櫻桃點燃，並在最後加入鮮奶油。

印尼最珍貴的是貓屎咖費，也就是使用貓糞中的特殊香氣來製作其中的一個版本。但真正秘密已經被揭開，那就是麝香貓吃下了特別果實而排出的豆子，在胃液中轉化形成獨特香氣。