首页 - 天气报告 - 探索云南酒香咖啡豆的特点口感中国咖啡产地之旅
我踏上了前往云南高黎贡山的旅程,听起来多么浪漫?早上五点钟,我在机场等待第一班飞往昆明的航班。候机厅里,一对又一对的情侣手牵手,兴奋地准备出发。我转身对我的朋友丁哥说:“成功的人生就是在春天和女友一起去云南爬山,我们虽然不是特别成功,但只能是几个长相不错的大男孩去云南爬山。”当时天还未亮,我刚说完话,就没看到丁哥人影。
幸运的是,丁哥听了笑了出来,他那白牙闪着光。我赶紧道歉:“丁哥,不好意思误会你了,你这肤色,看不出来你长啥样啊。”下飞机后,我们经过了许多周折终于到达潞江坝,那是一个小得不得了的小镇。镇子这么小,以至于每个行人都认识丁哥,他们给他打招呼。我纳闷:他们怎么能认出你来?丁哥自豪地说:“我这肤色,比他们当地人黑多了。”
据说,当初丁哥来这里的时候,这里只有一条土路。一觉醒来,丁哥觉得自己好像穿越到了另一个世界。如果不在地图上看,这里根本看不到这是——中国乃至全世界最优质的咖啡产地。几年前,最好的咖啡树品种因为产量不高,被大量砍伐,并被种植水果和蔬菜。这几年,老丁和他的伙伴们一直在抢救优质树种,并提升种植及加工工艺。
当地人并不喝咖啡,没有咖啡馆,只有壶和豆子来自成都。看着远处隐约可见的咖啡林,我问:“你这是把石头往山里背啊?”老龄愣了一下半天没说话。在种植基地,他们不断用对方提供的样豆做杯测,同时进行沟通交流,有的地方介绍很清晰:布局到发展、行业前景、产业规划、技术研发、股东分红……比北京咖啡馆里的项目介绍还激动人心,但那里的咖啡并不好喝,老龄放下杯子就告辞出门,然后骂了一声。他认为每亩亩的咱哼林,都成了他的心事。
这些年,他在潞江坝不断给政府和农户做培训,再次拜访交流。他知道潞江坝的潜力,但是与人们的心意与传统斗争,是一件特别挫败的事情。“我在这里跑了九年了,都不知道多少张脸看过我来了,我从来都没有遇到过一个对的人,我跟谁都这样说,我没有遇到过一个对的人。”老龄走在街上,无奈而怨悯地说。这句话他给很多人说过,却无一人反驳,只是沉默。
老龄没错,就是与当地人的想法不同。我也不知道怎样安慰他,只能说:“你看啊,男人都是这样子的……” 老龄怒骂:“他们就不知道谁才是真正对他们好的!他们就是太浮躁了,见得太多听得太多,就不肯踏踏实实做事情。”
晚上,在宾馆房间内,老龄照镜子自嘲,说起自己的身材,还像小伙子一样。但是我拉紧被褥劝阻:“兄台,你稳定一下情绪。不论如何抛开别的事,让我们还是喜欢皮肤白一点吧。” 老龄回头,一脸惆怅,“这里我跑了9年,对这个地方熟悉,从三十多岁跑到四十多岁,都不知道哪儿能再跑几年,也许过几年,我就跑不动了……”
两者的心思其实差不多:少干活,更挣钱。但意识上的差距,让他磨蹭九年的忧虑也持续九年的时间。在离开前,他终于爆发出火气,说出了心里的话语:“我觉得 咸 是一种普通饮品,用好喝新鲜才是最重要的事儿,我理解也不管那些概念,只要离开基础产业发展这条路一定会走偏!”
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