中国文化博大精深一点也没错，其中茶文化估计也是沾了点光。于是就有了“安吉白茶”，中国自古以来就有自己的茶叶分类，就拿我们平时熟悉的龙井茶来说，龙井茶属于绿茶，大家都很清楚。而这个绿茶是怎么来的呢？

绿茶属于中国六大茶系，分别为：绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶。这些茶都是以颜色划分的，但其实不是这样的。以上茶叶分类其实是按发酵程度划分的，绿茶不发酵，白茶轻微发酵、黄茶发酵程度加深、红茶板发酵、青茶发酵程度进一步加深、黑茶为全发酵茶。安吉白茶属于什么茶？安吉白茶从茶园到成品这一过程没有发酵这一过程，所以安吉白茶属于绿茶这样的划分更为准确。但是为什么我们平时都习惯叫这种茶为“安吉白茶”呢？

中国的茶命名喜欢加上地名，安吉指的是浙江省·湖州市·安吉县，而在这里的白茶指的是一种珍稀变异茶叶。每年采摘季节这种茶树新抽的嫩叶都现白色，因此美其名曰“白茶”，因此就有了我们今天的安吉白茶。

白茶一般指的是“安吉白茶”和“福建白茶”两者和不一样，前者属于绿茶，而后者属于白茶。

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