首页 - 天气报告 - 2012真是Brunello di Montalcino的 五星年份吗
2012年份,被Brunello di Montalcino(以下简称为BDM)产区协会评为“五星”最佳年份。然而,《Decanter》杂志的评论家们却认为这是一个“需要慎重选择”的年份。
对Brunello di Montalcino而言,2012年份的特点是炎热、干燥,这既是该年份的优点,也是缺点。最好的证明就是这一年份酿造出来的BDM葡萄酒,其风格迥异,充分反映出了每一个葡萄园在当年的气候、风土差异。在产区最凉爽、最通风的区域酿造出来的BDM葡萄酒,拥有出色的平衡性。而那些在产区最炎热的区域酿造出来的BDM葡萄酒则带有强烈的酒精气息,尽管酿造者们非常不喜欢这个特点。
但不管在哪个区域,2012年份都是一个有力的年份。有一件事情是确定的:该年份的BDM现在还没有到适合饮用的时间,现在并不易饮。但是,这些酒具有很长的陈年潜力,长期陈年可能会让他们的表现更好。
对酿造者Francesco Baricci来说,2012年份不是“五星”年份。“干旱太严重。”这位酿造者对《Decanter》杂志说。但San Polo的酿造者Riccardo Gratton补充说,“2012年的确很热,但是我们在采摘之前也曾经有降水,让葡萄园得以恢复元气。虽然现在酿造过程结束了,但是还要时间来陈放、演进。
也许这两位酿造者的观点都是对的。2012年份的BDM总体特征是葡萄酒的颜色较深,酒精度较高。但如果上述这两个特征都具备,却缺乏果香,那么喝起来的感觉肯定是满嘴的酸涩。目前,该年份BDM单宁的成熟度及酸度水平尚不能完全确定。但是还有两个因素造成各酒庄该年份的酒在品质上的差异:葡萄采收的时间和种植地点。Poggio di Sotto的采摘是在8月初进行的,他们2012年份的酒精度达到13.5度,并展示出该年份少见的优雅。相反的,Silvio Nardi di Poggio Doria的采收进行的较晚,但是得益于其葡萄园较高的海拔位置,气候一直相对较为凉爽,他们的葡萄园在整个BDM产区最西北的区域,2012年份的酒拥有紧致、成熟的单宁,以及复杂的香气。
但2012年份给BDM葡萄酒带来的遗憾就是:许多酒庄酿的酒并不具有上述两款酒这样的品质。普遍来说,2012年份BDM带有“熟过了”,或者是皮革的气息,单宁紧张艰涩,喝到嘴里非常辛辣,但余味又有些平庸。
如果在酒窖室里多陈放一段时间会有改变吗?这是带有许多疑惑的问题。因为许多人仍然记得2006年份,另外一个热而干燥、却平庸的年份。那个年份的BDM一开始并不理想,但随着时间的推移也没有得到多大的改善。
《Decanter》认为2012年份最好的10款BDM:
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