提高记忆力与注意力

咖啡中的咖啡因是提高大脑活力的主要成分之一。研究表明，适量饮用咖啡可以增强记忆力和集中注意力的能力。这是因为咖啡因能够影响大脑中负责情绪、注意力以及动机的化学物质，如多巴胺和腎上腺素，从而促进认知功能的提升。此外，它还能帮助人们在紧张或疲劳时保持清醒，这对于需要长时间专注工作的人来说尤为重要。

抗氧化作用

咖啡含有丰富的抗氧化剂，对抗自由基有很好的效果。自由基是一种可能损伤细胞并导致疾病产生的无生命粒子，而抗氧化剂则能够中和这些自由基，有助于保护身体免受 oxidative stress（过氧化应激）的侵害。这种特性被认为对预防某些癌症、神经退行性疾病等有益，并且可能还有助于减缓衰老过程。

改善心血管健康

通过降低患心脏病风险的一项研究显示，适量饮用每日一到两杯不加糖或少加糖的黑巧克力浓缩咖啡，每天可显著降低患急性冠状动脉综合症（非-ST段抬高型 myocardial infarction）的风险。这得益于其中所含有的 flavonoid 分子，它们具有改善血液循环、扩张血管，使血压下降及减少凝血速度等多种积极效应。

增强肌肉力量

尽管许多人认为只有蛋白质才能帮助增加肌肉力量，但实际上，适量摄入含有氨基酸如茶氨酸（一种只存在于植物类食品中）的大量水溶性的食物，比如红豆或者全谷物，也能有效地支持肌肉生长。此外，由于其独特组合，可以更好地控制体内碳水化合物水平，这对于参与体育锻炼的人来说尤其重要，因为它可以提供持续供给能源，同时避免脂肪堆积。

降低自闭症谱系障碍发生率

一项关于母亲在妊娠期间饮用热饮料与孩子出生后自闭症发作之间关系的小样本调查发现，与那些未曾喝热饮料孕妇相比，那些经常喝热奶茶或其他含有牛磺酸类成分食品孕妇生的孩子出现自闭症发作概率较低。牛磺酸是一种已知对儿童神经系统发展非常重要的营养素，其缺乏可能会影响婴儿大脑结构形成，并增加患自闭症谱系障碍（ASD）的风险。而母乳喂养也同样被视为预防ASD的一个自然途径。