尼加拉瓜咖啡Nicaragua Finca Acopio Suyatal 产季 2014 品种 Caturra 产区 Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua 处理方式 Washed, 水洗 海拔 ——1,400m 来源 Sweet Maria's Note 李子/葡萄/果干/可可粉/87 焦糖涂层坚果香气, 苦味色调和原始糖在城市 +, 软柑橘背景说明, 可可, 核桃, 芝麻油和榛子完成的平衡。城市 + 到全城 +。很适合喝咖啡。 芬 Acopio 苏亚塔尔来到我们从 Dipilto, 一个地区在一个更大的, 塞戈维亚的部门。塞戈维亚位于尼加拉瓜北部边境, 离洪都拉斯很近, 为尼加拉瓜的咖啡生产提供了一些最理想的气候区域。这个特别的地段是由几个相邻的小饲养场组成的, 他们在上个赛季总共占了不到30袋。这些农场位于海拔1200至1400米之间, 几乎完全种植了 Maracaturra 树, Maragogype 和卡杜拉品种的大豆杂交。这咖啡代表了我们今年从 Dipilto 地区采购的几个房地产地段之一。 干香味有焦糖涂层螺母的香味, 在城市 + 温和的一侧的甜味, 但更发达的 bittersweetness 当烘焙更接近全城。有一个大麦茶音符重音的香气, 和中间烤肉束相当 straightward 甜到苦味色调。该杯有很好的核心咖啡口味, 苦味可可和生糖注意到城市 + 周围的平衡, 和一个软柑橘背景说明给出了 rindy 酸度的印象。城市 + 和全城烤肉展示了复杂的一层苦乐参半的可可和咸味坚果丰味, 贝克的可可, 烤可可豆, 核桃, 芝麻油, 和榛子精加工的味道。全在所有, 中至中黑烤肉的苏亚塔尔酿造真的很好, 我们的全城烤肉为一流的单源咖啡, 深巧克力通过和通过。 END