你知道吗，在古代中国人是如何喝到牛奶的？这个问题看似简单，但实际上涉及到一个深厚的历史文化背景。要回答这个问题，我们需要从中国古代饮食习惯和动物饲养状况出发。

首先，我们得了解在很长一段时间里，中国大陆并没有天然野生牛群，这意味着自然界中的牛并不多见，更不用说有牧场了。在这种情况下，人们当然也就不会直接喝到“牛奶”。

不过，尽管如此，早期的农业社会中已经开始有了家畜饲养，比如猪、羊等。这些家畜可以提供肉类和皮毛，而它们的乳汁也被用于其他目的，比如制作乳酪或作为婴儿喂养。但是，这些物质并不是我们今天所说的“牛奶”，而且它们通常只供特定群体使用，如贵族或宗教团体。

到了秦汉时期（公元前221年至公元220年），随着战争和贸易的扩展，以及对外来文化的交流，可能出现了一些少数民族带来的游牧生活方式，这种生活方式与现代意义上的“牧场经济”相似，并且伴随着对牲畜利用的一种新理解，即包括他们的乳汁。这时候，“牛奶”这一概念可能逐渐在某些地区成为可行性的饮品之一。

然而，对于普通民众来说，由于缺乏大量可用的家畜和专业化的手工艺技术，使得将乳汁加工成便于储存、运输和食用的形式仍然是一个挑战。直到唐宋时期（公元618年至1279年），尤其是在北方一些较为富裕的地方，当地居民开始采用更为系统化的手法去处理这份资源，如加盐或者干燥，以延长保存时间。这对于增加城市居民能获取到的液态食品数量起到了重要作用。

因此，可以认为，在历史进程中，“中国古代什么时候有牛奶”的答案并非一成不变，它受到了时代背景、技术发展以及社会经济变化等多重因素影响。而当我们提及“中国古代有人喝过‘牛奶’”时，我们正在谈论的是一种逐步演变过程，其中包含了不同的生产手段、不同阶层的人们以及对待这一饮品价值观念的大量转变。