云南咖啡生豆大赛：探索“云南最好咖啡”的秘密

2018年，云南省农业厅、普洱市委、普洱市政府以及咖啡品质学会（CQI）、普洱咖啡协会和云南国际咖啡交易中心（YCE）联合主办了第三届云南精品咖啡盛会——2018年第三届云南咖啑生豆大赛暨第六届普洱咆哺生豆大赛。这个盛会的初赛从3月9日至12日进行，决赛则在3月14日至15日在普洱市的云南国际咆哺交易中心举行。

自2月22日起，参与者们将他们精心选种的优质原料送到cloud中进行检测。这次比赛共收集了123支参赛豆，其中包括来自五个主要产区——普洱、西双版纳、临沧、文山和保山的各类水洗、蜜处理和自然晒制产品。这些参赛豆总计为43.65吨，是对当地生产能力与产品一致性的检验，也是满足市场需求并展现出农民和企业对质量标准的支持。

泰德·林格先生，SCAA前主席及CQI创始人担任本次比赛的大师评判，而陈嘉峻先生，一位著名Q Grader导师担任初级评委。本次比赛吸引了92位来自中国及世界各地Q Grader报名参加，他们代表着不同地区和国家，如上海、合肥、新疆等地点，从而展示了业界对于这项活动越来越高兴关注度。

决争评委由CQI全球范围内挑选，并邀请24位国际专家加入，以确保每一款入围半决赛或决賽產品都能接受严格品評。通过杯测评价系统，对每款產品進行品質評分，将根據SCA標準進行考量，並且有10項指標來衡量這些參賽作品，這包括香氣風味、一致性與平衡感等等。此外，這個活動也旨在提高雲南省內農民對於提升品質與增加信心，以及加強國際知名度並促進當地產業發展。

此屆比賽不僅為農民增添信心，而且鼓勵更多人參與其中，使得從不同地區來的人們能夠體驗到雲南省內不同的產區風味特點。透過他們之間的交流與分享，更多人將了解並接受雲南省內所出產之優質 咔費商品ultimately 提升其國際知名度並促進健康發展。