咖啡是一种经济价值极高的饮料作物，它与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨。

云南咖啡中，被称“香咖啡”的小粒咖啑种产量最多，约占总产量的百分之八十以上。从十五世纪以来， 咖啡逐渐传播到世界各地。目前，有七十多个国家和地区种植了这份珍贵果实。

中国在云南省和海南省集中了大量的咖费农田，其中云南生产的是数量庞大的2.6万吨左右，每年占全国总产量的90%。据说，这些优质豆子源于法国人数十年前带来的品種——阿拉比卡，即所谓的小粒種咆哮豆，也被国内俗称为“雲南小粒豆”。由于其理想的地理气候条件，如临沧、保山、高雄、新竹等地州，使得这种植物能够在这些地方茁壯成长。

然而，由于众多原因，这片土地上的人们对这一产业发展速度并不满意，他们主要以原材料出口方式出售。在06年的统计数据显示，一共有1.5万吨这样的宝贵资源被运往外国，而每年的60%以上都落入雀巢和麦氏收购公司的手中。而近期星巴克与安利也加入了这个行列。这意味着更多人开始认识到这一行业潜力，并且愿意投入资本来支持它。但是，由于缺乏深加工技术与市场推广工作，因此这个行业仍然不够知名，只能锁在深山里让人们去寻找而已。

我相信随着时间推移，以及政府政策上的支持，以及企业家精神的大力投入，这片土地将迎来一个新的发展时期。在未来的日子里，我们会看到更多关于这方面新闻报道，不仅仅是在谈论它如何成为更受欢迎的一员，更重要的是，它如何改变人们对于生活质量的一个看法，从而使我们的未来更加光明美好。