咖啡的PH值是多少？[最佳]咖啡的PH值通常在7以下。其PH值受烘焙度影响，具体如下：1、浅烘焙早餐咖啡pH值在4.5-4.7之间；2、中深焙Full CitypH值在5-5.5左右；3、深度烘焙(Dark Roast)pH值超过5.5。测定pH时，可使用pH指示剂，如酸性或碱性指示剂，以便区分不同溶液的酸碱性。

关于咖啡是否健康，一般认为适量饮用有益，但过量可能导致不良影响。此外，中医认为咖啡具有一定的温热作用，有助于促进血液循环和消化系统功能，对某些人群（如便秘患者）尤为有利。

至于是否属于酸性或碱性的食物，这取决于定义。如果从化学意义上看，咖啡因具有羧基和氨基团，因此显示出弱碱性特征。但从营养学角度考虑，即使它被称为“中性食品”，因为它不会显著改变身体内环境的酸碱平衡。

最后，我们来探讨一下冷萃与热制两种方法对比，其研究表明，无论是冷萃还是热制，都不会显著影响到最终产品的pH水平。这意味着无论你喜欢哪种制作方式，它们都将以相似的方式表现出同样的中性属性。