在哪些时期，中国人开始养奶牛？

中国的农业文明非常悠久，从新石器时代起，人们就已经开始种植农作物和饲养家畜。然而，在漫长的历史进程中，奶牛并不是每个时期都被广泛饲养。在旧石器时代和仰韦文化时期，人们主要依靠狩猎、采集来获取食物，而较晚出现的是从事农业和畜牧业。

随着时间的推移，当社会经济发展到一定水平后，为了满足日益增长的人口需求以及提高生活质量，一些地区逐渐开始了对奶牛等家畜的利用。例如，在夏朝时期，我们可以看到早期的一些史料记载了用水驯良马匹，并且提到了与此相关的一些技术创新，这为后来的牲畜驯化奠定了基础。

为什么说中国古代并不普遍有奶牛？

尽管在某些区域如北方平原地区，有迹象显示古代居民可能已经接触过或尝试过饲养类似于现代我们所说的“乳品动物”，但这并不意味着它们是当地常见的家畜。实际上，在许多地方，如江南平原，这样的动物甚至可能根本不存在，因为那里更适合种植稻米而非饲养大型哺乳动物。

除了气候因素之外，还有一点很重要，那就是这些大型哺乳动物需要大量食物才能生存，这对于当时的大部分社会来说是一个巨大的挑战。此外，对于没有必要使用到它们的情况下，不会去进行繁育和管理这些牲畜。这也解释了为什么即使在一些文献中提及到了“公主”的故事，也不意味着这种情况普遍存在于所有阶层或地区。

如何证明中国以前确实有过奶牛？

虽然直观地看起来似乎不会有，但是通过考古学家的发现，我们得知在某个特定的历史阶段里确实有人类活动涉及到了与现代意义上的“羊”、“猪”、“狗”相似的生物。在许多考古遗址中，都能找到这样证据，比如牙齿残骸、骨骼片段等。比如西安市附近的一个叫做黄帝陵的地方，就曾经出土了一只已被认为是早期驯化品种之一——绵羊的手掌大小骨头碎片，它们保存得异常完好，是人类通过火力处理以后的结果，这表明至少在那个时候，他们认识并且能够利用这些资源。

另外还有一个方面值得一提，那就是佛教传入华夏之后，对于肉食限制产生了一定的影响，使得更多的人群转向更加依赖植物性饮食或者其他类型的食品来源。这也反映出了不同宗教信仰对当地生活习惯影响深远的一面。而对于那些尚未完全接受这种信仰的人来说，他们仍然继续保持自己的传统习俗，即便是在这个过程中他们可能并不经常消费肉类或者乳制品。

最后一点要指出的是，当今科学技术迅速发展，可以帮助我们更精确地了解过去环境状况以及人类活动方式，所以基于最新研究成果重新审视我们的知识体系总是必要且有益的事情。如果你想知道答案是否真实，你可以自己去查看最新发表的心理学论文，看看他们怎么分析数据，以确定是否真的存在这样的情况！