我曾经听闻，关于咖啡的故事，从一群跳舞的山羊开始。据说，一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人首先发现了咖啡植物。当他在草地上放牧时，他注意到当山羊吃下咖啡果子后变得异常兴奋和奇怪。因此，他也尝试了一些这些果子。后来，一位修道士发现卡尔迪精力充沛，便问出了秘密，于是这位修道士带回了几颗果子，并通过它们帮助自己保持精力以便夜间祈祷和学习。

从被称为魔鬼之水到真正的饮品享受，这种饮料在历史中经历了许多转变。在罗马教廷的一次请求下，罗马教皇克莱门特八世原本打算禁止咖啡，但他决定亲自尝试这一新事物，最终对其印象深刻，以至于有一段传言声称他私下批示：“如果撒旦拥有这种美味，我会感到遗憾。”

今天，咖啡不仅是一种饮品，它是全球贸易中仅次于石油的第二大商品，对经济发展、生活方式以及许多国家都有着重要影响。

除了给我们提供活力外，咖啡还能为我们的汽车“加满”。最近，一项实验展示了将咖啡渣转化为生物柴油的可能性，即使不能完全替代传统燃料，但这无疑是一个值得探索的事业，因为它有助于减少对环境污染。

此外，不可思议的是，浸泡含糖残渣与植物土壤能够救活那些即将枯萎的室内植物。这可能是由于某些营养物质或caffeine作用所致，但无论如何，这种结合似乎能唤醒冬季期间衰弱叶子的植物，让它们重获生机。

尽管如此，在历史上，有三个文化时期曾因不同的原因而禁止过咖啡：1511年麦加市长禁止；1675年英国国王查尔斯二世暂停开放；而1677年弗雷德里克则试图封锁德国对这个产品的大量进口。

适宜种植的地方位于地球中央带，被称作豆带，是摩羯座与巨蟹座交界处的一个热带地区，那里的气候、土壤及纬度都会影响到 咖啡豆 的风味。而且，我们每天喝到的东西其实是一种鲜红色浆果中的小种子，每棵树最高可达30英尺高，但为了便于采摘，大多数栽培都是10英尺高。

人们常以为深烘焙的coffee含有更多cafeinoids，其实浅烘焙coffee比深烘焙更含cafeinoids，因为烘焙过程会导致其中一些 cafeinoids 渐渐消失。

最后，一份2005年的研究表明，每日4至6杯coffee的人患糖尿病风险降低30%，超过6杯则降低35%。然而，与那些未包含caffeine元素相比，没有太大差别。此外，还有一点要记住：过量消费可能引起骨质疏松、皱纹以及体重增加的问题。