我来重新表述这段内容：

在探讨哥伦比亚咖啡的标志时，我们不能不提及“胡安大叔”的形象。这个形象背后的含义需要我们逐一解析。首先是背景中的三角形，它代表了安第斯山脉，这些山脉是哥伦比亚主要咖啡种植区的所在地。这三个排列成“川”字形状的山脉都属于安第斯山系的一部分，气候和地理环境各异，造就了不同的咖啡品质。

接下来是一头骡子。在实际运作中，哥伦比亚的农民们确实在这些崎岖的山路上使用骡子来运送咖啡豆。由于种植区的地理条件特殊，即使在今天科技发达的情况下，也难以找到更好的运输工具，所以骡子的角色一直被保留下来。

最后，那位戴草帽的人物——胡安·瓦尔德兹，他也被称为“胡安·瓦尔德兹大叔”。他是哥伦比亚咖啡种植者人格化的代表，是哥伦比亚咖啡的一个重要符号，让它与其他国家产出的咖啡相区分，并受到了全球市场的认可。在过去四十年里，哥伦比亚的小农们付出了巨大的努力，最终创造出了如今广为人知的“胡安·瓦尔德兹”品牌。在2005年，纽约时代周刊甚至确认了这个品牌在美国市场上的影响力，因为其商标识别度已经超过了一些国际领先品牌，从而走向了世界级知名度。