作为咖啡爱好者，我对这款神秘饮品充满了好奇。从中国古代以茶为尊，到如今咖啡与之并肩的今天，这一路上有多少未解之谜？我决定揭开它们的面纱，让我们一起探索这些问题。

现磨咖啡和速溶咖啡之间有什么不同？

速溶咖啡虽然方便快捷，但营养价值几乎丧失殆尽。而现磨咖啡则能保留更多原汁原味，是选择更高品质的最佳选择。

咖啡豆越大越好吗？

不是的，大小与品质无关，重要的是新鲜度、香气和均匀度。一个好的咖啡豆应该既饱满又具有良好的香气。

越贵的咖费越好吗？

并非如此，一些昂贵的产品可能仅仅是市场炒作或产量稀少所致，而真正值得称赞的是那些营养丰富且风味出众的产品。

为什么有的咔付苦味多，有些酸味明显？

这主要取决于烘焙程度浅烘焙会带来酸感，而深烘焙则会产生苦感。但不论何种情况，都需要根据个人口味进行调整。

为什么我喝不出所谓的“果香”、“柑橘香”？

可能是因为冲泡方法、豆子的新鲜度或者之前吃过其他食物影响了味蕾，使得你无法完全体验到这些风味。

喝黑咔付真的能减肥吗？

是的，适量饮用黑coffee能够促进血液循环加快新陈代谢，从而帮助减轻体重。

硬豆和软豆是什么意思？

硬豆通常指生长在较高海拔地区的一类比，如哥斯达黎加安提瓜岛等地产出的硬性大粒 咔付。软豆则指生长在较低海拔地区的一类比，如巴西产出的软性小粒 咔付。大粒和小粒都各有特点，并没有绝对优劣之分，只要质量保证就可享受不同的风格体验。

适用于手冲、虹吸壶、法压壶、爱乐壶、摩卡壶哪一种粗细度呢?

粗磨：适合法压式（French press）

中磨：适合滴漏式（drip coffee maker）或滤纸式

细磨：适合蒸馏式水壶（e.g., pour-over, Chemex, Aeropress）

极细磨：适合意式浓缩机

为什么同一只coffee bean会冲出不一样的声音风韵?

一支coffee bean 的声音由它本身的地理位置种植环境处理方法以及最后如何被烘焙决定。但即使是一个单一来源也可以通过不同萃取率得到不同的声音，因为每一次萃取都是独一无二不可复制的事实。如果说听起来相同，那就是偶然发生的情况而已，它们之间并不相似只是看起来那么样罢了。

10为什么如果萃取出来尖酸需要调粗研磨呢?尖酸不是萃取不足表现吗?

尚未达到足够浓密时，即使使用最精细研缫也不意味着这个过程已经完成，因此这两种情形并不完全相同。一旦达到足够浓密就会变得更加清晰并且更加平滑，不再感觉到任何尖锐或涩口感。在这种情况下，你需要重新检查你的设备是否正确设置，以及是否使用了足够数量的人造焦糖粉，以确保每一次射击都完美无瑕。