一、引言

咖啡作为一种源自非洲的饮料，在全球范围内拥有悠久的历史。它最初是在17世纪被欧洲人传入亚洲，特别是被荷兰和葡萄牙商人带到中国。当时，咖啡在中国并不是那么流行，它更多地作为一种外国香料或者药材被人们所知晓。

二、古代称呼与文化认知

在进入中国之前，咖啡已经在其他地区有了自己的名字。阿拉伯语中的“qahwa”（قهوة）这个词汇，是现代世界上使用最广泛的咖啡名称之一。在西方国家，尤其是意大利和法国，对于这种饮品也有着各自特有的命名，如意式浓缩（Espresso）和法式浓缩（Café au Lait）。

然而，当这股热潮来到了东方，即中华大陆的时候，由于语言差异、文化背景以及当时国际贸易等因素，这种外来饮品并不容易融入本土文化。在此期间，“马提尔”、“卡布奇诺”等词汇虽然出现在文献中，但它们并没有成为普遍接受的日常用语。

三、中西合璧：明清时期的命名与文化融合

随着时间推移，一些来自西方国家的商人开始将他们带来的产品介绍给了中国市场。明朝末年至清初，这段时间里，随着海上丝绸之路的开放，以及对外国商品兴趣增加，不同地域的人们对于这些新事物有了一定的认知度。

四、从茶到咖啡：不同朝代下人民选择与命名变化

五、影响因素分析

六、新时代下的再融合：现代中文中的“咖啡”

七、结论：

通过以上几节，我们可以看到，从古代到近现代，关于“咖啡在中国叫什么”的问题，其实是一个反映了人类交流与文明发展过程的一个缩影。这不仅仅是一个简单的问题，更是一次深刻探讨文化交流和语言变迁过程的一次旅程。