改善记忆力与认知功能

咖啡中的多种生物活性物质被发现具有提高大脑功能和促进新神经元生成的能力。研究表明，定期饮用适量的咖啡可以增强记忆力，尤其是在学习和工作压力较大的情况下。此外，咖啡中的抗氧化剂有助于保护大脑细胞免受自由基损伤，从而可能减缓老年痴呆症等认知衰退疾病。

提升运动表现与耐力

对于运动员来说，咖啡是一杯必不可少的健身伙伴。它能够通过刺激肾上腺素释放来增加体内能量水平，使人感到更加活跃和精力充沛。在长时间或高强度锻炼中，适量饮用咖啡有助于延长耐力，让运动更持久，同时也能加速恢复过程，因为它能够帮助身体更快地清除乳酸，这是肌肉疲劳的一个重要因素。

降低患糖尿病风险

近年来的研究显示，女性每日摄入3-4杯非脂肪含量较低的黑咖啡可能会降低罹患2型糖尿病风险。这是因为黑咖啡中的抗氧化物质、特定的酮类以及其他化学成分似乎对胰岛素敏感性产生积极影响。此外，由于黑巧克力的存在，它还提供了额外的心血管健康益处。

增强心脏健康

长期摄入适量的浓缩过滤后的黑巧克力的科学证据表明，它可以显著降低冠状动脉疾病（CAD）发生率。这种效果部分归功于花生酱、坚果油及橄榄油等丰富不饱和脂肪酸，以及植物蛋白，如豆腐渣蛋白所含有的营养成分。这些成分共同作用，可以改善胆固醇水平，并且为血液流动提供支持，从而减少心脏问题。

减轻抑郁症状

虽然有一些初步证据表明常规饮用的大量高caffeine含量食物或饮品可能导致焦虑，但一些研究指出，小剂量的人群在一定程度上喝茶或喝小份子的浓缩过滤掉水煮后剩余的一部分浸泡出的红茶（即“乌龙茶”）有助于减轻抑郁症状。这是由于绿茶叶中包含的大蒜素，有机硫氨基酸，与人类体内的一些天然调节者相似，有利於調節情緒状态。