我来重新表述一下这篇关于冻干咖啡和速溶咖啡的文章：

在咖啡爱好者中，两种常见的制作方式——冻干咖啡和速溶咖啡，各有其独特之处。它们不仅在制作方法上有所不同，而且在口感、保存技术等方面也有着明显的区别。

首先，我要提的是冻干咖啡，它通过一种特殊的冷却过程将新鲜煮好的咖啡迅速冷冻，然后将水分从固态直接转变为气态。这一过程被称作“亚硬化”，能够有效保留原汤味与香气，因为它几乎没有添加任何防腐剂或化学物质，因此相比于速溶咖啡，更能保证天然纯净，并且具有更加浓郁的风味。

另一方面，速溶 咖啑则是通过将熟成、烘焙并粉碎后的豆子与水混合，再经过高温脱水处理而制成。在这个过程中可能会使用一些添加剂以增强稳定性并延长保质期。然而，由于采用了快速脱水技术，在生产过程中可能会损失一些风味物质，所以相比于冻干咖啑，口感可能略显淡薄。

此外，当谈到保存方式时，我们也可以看到两者的差异。由于冻干 咆哮几乎没有含有水分，因此它可以长时间保存而无需特别保鲜措施。而对于速溶 咆哂，它需要密封包装以防止湿气进入导致质量下降。此外，由于含有一些添加剂及防腐剂，其保存期限自然短于 冷却得来的产品。

综上所述，即使是便捷性的双方，也各自拥有不同的做法、口感以及储存策略。如果追求更为天然纯净且浓郁的品味，可以选择 冷却得来的产品；如果重视便利性和快捷性，则可选用 速度得到的一种形式。