1．我发现咖啡因对短时记忆和长时记忆都有积极影响。早期研究表明，咖啡因能增强短时记忆，而近期的研究则指出它对于长时记忆也有正面作用。纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士提到，每天摄入300~400毫克的咖啡因能够帮助防止认知能力下降并预防阿尔茨海默症。

2．咖啡因不仅提升运动表现，还能提高竞技成绩。在比赛前喝一杯含有咖啡因的饮料，可以在比赛中展示更好的表现。这是因为咖啡因能够增强警觉性，缩短反应时间，从而为运动员提供优势。

3．咖啡因能够迅速提神，使人感觉精神焕发。由于它容易穿透血脑屏障，快速刺激中枢神经系统，一旦摄入就能立即感受到清醒和活力，这种状态通常在30~60分钟后达到峰值。

4．同品牌不同产品中的咖啡含量差异巨大。一项研究显示，即使是同一品牌、同款式的产品，其内含的 咔必定会存在100毫克以上的差异。而另一方面，每瓶相同品牌、相同口味但来自不同生产批次或来源可能还会相差300毫克左右。伦敦博士表示，一般来说，一杯标准16盎司（约合454毫升）的浓缩或者普通冲泡过滤式黑色coffee所含有的caffeine量介于90-225毫克之间。

5．尽管浓缩型coffee常被认为其caffeine含量最高，但实际上与普通冲泡过滤式黑色coffee相比，它们往往包含较少数量的caffeine。一杯浓缩cafe所包含之caffeine数目仅需40-70 毫克，比等量普通cafe低得多。如果你对caffeine敏感，最好选择浓缩类型，如卡布奇诺cafe以减少吸收caffeine。

6． caffein 不会导致脱水状况。此外，由于98% 的 caffein 通过饮料进行摄入，所以当我们摄取 caffein 同时也正在补充水分。这意味着虽然 caffein 是一种利尿剂，但不会真正引起脱水。不过，对待每日饮用 caffeinated drink 还应保持适度，并理解喝水才是补充身体需要水分最有效方式之一。

7． caffeine 不仅限于饮品，也可以从其他食物中获得，如巧克力等某些食物甚至药物中也含有这种成分。在服用任何含有 caffeine 的药物之前，心脏病或高血压患者应咨询专业医生的建议，以确保安全使用这些药品。