不同于一般的红色咖啡浆果的它， 独一无二的金果肉 黄波旁Yellow Bourbon使它稀有且娇贵。 这款黄波旁Yellow Bourbon， 产自于巴西精品咖啡产区Cerrado的Fazenda Bau庄园， 属波旁Bourbon变异种，因其成熟的咖啡樱桃呈现金而得名。 黄波旁一洗过去巴西咖啡豆低劣质量的印象， 成为巴西精品咖啡超凡杯Cup of Excellence(简称CoE)的常胜军。 在全球最大咖啡产区的巴西，黄波旁的产量只占不到1%， 此等珍贵稀有的品种，在巴西都被冠上Amarillo的名号。 喜拉朵(Cerrado) 是巴西黄波旁很重要的产区，也是黄波旁高品质的产区。多少咖啡农都是靠着釆咖啡豆来维持全家的生活，有的都是几代人都是种咖啡树 用水珍贵的巴西，传统的处理咖啡豆的方式是日晒 处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂质，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下单前，先小量的采购和品尝，等大批货到再小量烘豆和品尝一次，前后杯测来决定此次的豆子是否一致水平。 若是尝过上等的日晒豆，就会发现它迷人而有层次的地域风味。 经过三次以上的手选，留下完整和大小相近的豆子