我想了解的是，摩卡到底是什么东西？在欧美的咖啡馆里，如果你点了一杯摩卡，那么服务员会给你端上来一杯既有巧克力酱又有奶油的美味饮品，这种咖啡深受女孩子们喜爱。也有一些专门的手冲精品咖啡馆，如果你点了一杯单品“摩卡”，那其实就是用特定的摩卡豆做出来的一杯纯净的黑咖啡。

如果是在网上或是咖啡店购买烘焙好的咖啡豆，那么“摩卡”就变成了单品咖啡豆，指的是产自埃塞俄比亚哈拉尔产区的一种高质量的咖啡豆。据说，在15世纪时，整个中东非洲一些种植业不发达国家通过运输业向外输出，也门的摩卡港就是当时红海附近主要输出商港，当时所有集中到这里再向外输出的非洲 咯, 都被统称为“摩卡”。现在虽然新兴港口取代了原来的位置，但那些时候产地所出的 咯, 仍然保留着“摩卡”的名字，而这些带有迷人天然果酸风味的豆子依旧被称作是 摩科 的。

至于所谓的 摩科壶制成 的咯 , 这通常是意式浓缩或者浓缩过滤而不是真正意义上的 摩科 , 因为它使用的是蒸汽压力萃取精华，这项技术已经存在了近百年。但人们往往会误以为它们是一回事。这让我对这个词汇产生了更多的问题和好奇心，我想知道它背后的故事究竟是什么？