亲爱的咖啡爱好者们，欢迎大家再次加入我的咖啡学习之旅。今天，我是James，一个热衷于探索咖啡世界的个人。在这系列文章中，我将与大家分享我在咖啡道路上的学习心得和思考。

上一篇文章《咖啡学习之路的正确打开方式-中篇（上）》我们讨论了当你逐渐成长时，你会发现自己拥有两个宝贵的资源：时间和注意力。这两个资源如何被利用，对你的未来有着深远的影响。我们提出了三个问题：

你想学这门技术能为你创造多少价值？

这门技术是否需要大量练习才能掌握，并且维持水准需要持续投入？

如果暂停练习会不会导致技能退步？

首先，我们来思考第一个问题。除了教学外，这项技能是否还有更多潜在价值？近年来，我注意到越来越多的人开始从拉花转向画花比赛，因为这些活动似乎更容易获得认可。这让我反思一下萃取流咖啡师对品质追求的坚持，以及他们通过不断实践提升品鉴能力所带来的益处。

相比之下，萃取流咖啡师更加专注于豆子的品质、产区信息以及调制过程中的品鉴能力培养。不仅如此，这种能力一旦掌握，就不仅限于教学，还能对日常生活产生深远影响。我认为，这种敏锐感官能力使得精品咔方界的人能够轻松涉猎其他领域，如精酿酒、红酒、威士忌等。

然而，无论是拉花还是萃取，都不是一朝一夕可以学会的事业。一旦放弃或忽视了这些技能，原有的水平很快就会下降。此时，你可能会意识到自己在过去投入了多少时间、精力和金钱去学习，但却因为懈怠而失去了进步的机会。

相反，萃取并非简单地制作一杯香浓美味，而是一场逻辑思维的大赛，每一次调整都在锻炼你的逻辑思维能力。而这种技能，一旦掌握，就不会因为间断而生疏。你可以看到，即便经验丰富的地道烹饪大师，也依然能够随意调整任何一种豆子至最完美状态。

因此，在评价一个人是否优秀老师的时候，不应该只是看他诲人不倦，而是要看他能否帮助学员理清逻辑，同时明确有效学习方法。

总结本章：当你把视野拉长到时间轴上，你会发现刻意练习拉花并不符合成本效益。当你为了图形付出巨大努力时，你已经被限制了自己的视野。你买深烘豆以减少油脂量，以提高对比度；你购买廉价瑕疵豆以节省练习成本；但这样做只不过让你的感官变得迟钝，与其他从业者的差距越发显著。我之前提过，如果起跑线方向错误，那么矫正所需付出的代价将更高。

所以，现在你知道哪个方向更值得投资吗？期待下篇内容，《咖啡学习之路的正确打开方式-后篇》。