选择双头咖啡机与单头咖啡机时，主要区别在于锅炉容量以及冲泡头和蒸汽杆的数量。单头型号的锅炉相对较小，在连续生产后，压力会显著下降，这导致咖啡萃取过程中所需的压力无法稳定维持在8-9bar左右，从而影响最终出品的口感。不同的是，单头咖啡机也分为家用和商用的两种，一般家庭使用的小型单头咖啡机由于体积和容量限制，不适合商业环境；而专业级别的商用单头则更加坚固耐用，有足够大的容量来满足半正式或非正式场合。

相比之下，双头型号拥有更大的11升锅炉，可以持续不断地提供高品质饮料，并且它们通常功率更大（3000-4000W），加热速度快能同时供应蒸汽。虽然双头设备只有一个冲泡系统，但它能够满足两个操作者的需求，是理想的人员密集环境下的选择。而对于经营销售咖啡为主营业店来说，每个顾客都有可能带着同伴进入，因此建议至少配备一台双功能 咖啡器具，以应对这样的情况。

很多人倾向于购买两个独立的单功能设备，而不如直接选购一台双功能型号，它们不仅性价比更高，而且外观上也更加气派、吸引人。如果你正在考虑购买用于工作室或其他公共空间的话，那么选择一款性能出色的多功能式复合体是明智之举。