1、手冲滤纸的诞生：追溯滤纸的源头，首先需要了解滤纸主要应用于手冲咖啡，而全球流行的滤泡式咖啡方法，我们应感激德国家庭妇女本茨·梅丽塔。100多年前，她发明了咖啡滤泡法，重塑了德国及世界饮用咖啡历史。本茨·梅丽塔1873年出生于德累斯顿，一位完美主义者，她讨厌留在齿缝间的咖啡渣，有一天她想到，在儿子的书包里拿出吸墨水纸放在铜碗底部，从而发明了能保留醇正香气的手冲咖啡方法。在此之前，人们使用布料袋过滤，但布料清洗麻烦且不卫生。1908年6月20日，梅丽塔注册了她的发明——拱形底部穿孔铜质咖啡杯，这是世界上第一个滤泡式杯；她成立“Melitta公司”，以自己签名Melitta作为产品标记。这就是手冲咖啡来源。

2、市面上目前有几种过滤器？目前有三种：滤纸、过滤绒布以及金属网。1.金属网孔洞最大，让更多物质通过，为丰富风味提供条件，但同时会带来细粉干扰口感，对于一些人来说，不够干净。但它能保留最好的风味完整度，便于清洁反复使用，对节约成本有利！2.过滤绒布可以让杂质很少几乎无需细粉，口感非常干净。但其软肋是保养困难必须煮沸后拧干冰箱存放。而且每次使用后的状态与初次不同增加冲泡困难性价格适中可玩耍。3.手冲过滤纸稳定性高，可得到超高干净度清洁容易虽然在风味表现上略逊色但基于其优点推荐使用。

手冲过filter现在有两种颜色和两种形状（锥形和蛋糕杯型）1.原木filter有一些木质味道影响原有的风味体现 2.漂白filter含荧光剂可能带来漂白水味建议每次都将filter浸透去除杂味更易贴合筛子控制萃取速度。此外不同的filter对流速也有影响但练习即可掌握；确保所有设备匹配；三款对比分析材料：paper, cloth, metal net Metal Net孔洞最大最完整最多细粉 Cloth较完整口感干净但保养麻烦 Paper便捷度最高清洁容易