在葡萄牙的生活中，咖啡馆与意大利人一样重要。人们往往以为意大利人的咖啡最为浓烈，有着干杯一口闷的老白干态度。但是，当我来到里斯本，我才了解到当地人对ESPRESO（蒸气煮出的特浓咖啡）的追求更为刚烈，他们会将一小盅ESPRESSO与MACIEIRA或者陈年的AGUARDENTE（两种刺激的葡萄牙白兰地）混合，以达到更高的味觉享受。在欧洲，里斯本的咖啡仅次于意大利之外，其粗壮刚野也是一大亮点。

走进一个典型的里斯本咖啡馆，你会被墙上的独特阿兹雷荷瓷砖和带有北非摩尔风格装饰图案所吸引，这些装饰不仅反映了历史，还展示了大航海时代波涛汹涌的大海。与此同时，其他方面如点心柜台、顾客服务等都颇具意式风情，只不过这里没有专门的“站吧”，而是开放式柜台供顾客直接站在边喝边吃。

在点单时，如果你说要LATTE，你可能会发现伙计们对这个名词理解不同。在美国或亚洲的大都市，他很可能知道这指的是CAFELATTE，但是在意大利和葡萄牙，对 LATTE 的反应则能体现出地方是否受到星巴克化影响。如果没有被星巴克化，那么你将面临更多挑战，比如如何用正确的话语请求你的理想口味——如果想要一种含有较少牛奶但仍然满足日常饮用的CARIOCADECAFE或MEIADELEITE，而不是那通常认为是标准大小但是实际上只是小巧可爱的小杯子里的GALAO。

最后，在这样一个充满文化韵味的地方，没有人懂得LATTE这一术语，也许正是这样的纯粹性使得每一次喝下一杯coffee成为了一段特别的情感体验。而且，我们不知道未来的世界是否真的只剩下纸杯手持奔跑的人群，以及那些巨大的连锁咖啡店赞助下的竞技体育赛事。但无论何时，我们都应珍惜这种独特美好，不让它随着时间流逝而消失。