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tims天好咖啡解锁手冲秘籍变迷糊为魅力

2025-02-20 咖啡豆价格 0

随着高品质咖啡文化的蓬勃发展,手冲咖啡越来越受到广大咖啡爱好者的青睐,市场上各种各样的手冲器具层出不穷。对于刚步入咖啡世界的大众而言,面对琳琅满目的手冲滤杯选择感到迷茫和困惑,这种情况并不鲜见。你是否曾经在面对如此多样化选择时陷入了犹豫?今天,我们就一起探索那些隐藏于手冲滤杯中的知识深度:在滤杯出现之前,人们制作过滤式咖啡主要依赖于法兰绒布进行过滤,但这种方法既容易导致不均匀的煮沸,又难以彻底清洗。这一切都改变了,一位名叫Melitta Bentz的德国女士,以她作为家庭主妇的智慧创造出了第一个专利发明的手冲滤杯,并且建立了以自己名字命名的公司。她的这一发明至今仍然影响着整个咖啡行业,而后续诞生出的各种手冲滤杯也逐渐丰富。

从材质上分,陶瓷、树脂和铜制是最常见的手冲滤杯材料。1. 陶瓷型号:陶瓷型号有其独特之处,它能够长时间保持较高温度,因此具有良好的保温性能。不过,在使用前需要进行预热,以免影响到咔哇因子的温度。此外,由于重量沉稳,有压力感,为许多人所喜爱。2. 树脂制品:树脂制品由于成本适中、抗摔耐高温、携带方便,是很多培训机构或者小型商家常用的选项,对初学者而言是一个相对实用的选择。但缺点就是触感略差一些。3. 铜制艺术品:铜制艺术品因为其外观独特,被许多收藏家所追捧。不仅具有良好的保温效果,而且导热性能极佳,但是它也有个致命弱点——易生锈,因此需要精心照料。

除此之外,还有孔数方面的细节要考虑,比如单孔、二孔、三孔以及多孔等不同类型的手沖過濾罐存在差异性:

单孔设计:Melitta Bentz女士首创的是单孔设计,这种设计通常适合烘焙程度介于中深度之间的大豆,如Hario V60、KONO或Bee House等品牌提供的小巧美观设计;还有Origami(日语“折纸”意象),即折纸式过濾罐,不仅美观还能满足用户需求。

双洞設計:双洞設計則適合浅烘焙至中度烘焙的大豆進行泡製。

三洞設計:三洞設計對於大豆烘焙程度没有太多要求,被業內人士稱為“萬能過濾罐”。比如Kalita Wave Dripper或kalita三洞梯形過濾罐都是这个类别。

多洞設計:四以上针头数量的手沖過濾罐虽然看似拥有更多选择,但并非真的意味著更快流速,比如单针与三针比較,其實三针虽然增加了针头数量,却使每一针变得更加狭窄,从而达到更均衡流动速度,如Bonavita Next wave等产品。

了解这些信息之后,你将不再为何去选择哪一种手冲器具而感到迷茫,因为你已经掌握了一些基础知识,也许这会成为你下一步学习旅程上的重要起点。在这条路上,每一次尝试,每一次学习,都可能带给你新的发现和享受。如果你的心中充满对新奇事物的好奇,那么现在就开始你的探索吧!

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