在葡萄牙人的生活中，与意大利人一样，咖啡馆扮演着举足轻重的角色。人们往往认为意大利人的咖啡最为浓烈、见根，就像老白干那样一口气喝完。但到了里斯本，这种认知才被打破。当地人对ESPRESO（蒸气煮出的特浓咖啡）仍嫌不够刚烈，因此，他们会将一小杯ESPRESSO与MACIEIRA或陈年的AGUARDENTE（两种刺激的葡萄牙白兰地）混合，以此来增强味道。在欧洲，里斯本的咖啡香醇仅次于意大利，但论其粗壮刚野，则是另一番风景。

在一个典型的里斯本咖啡馆内，可以看到独具特色的阿兹雷荷瓷砖装饰，以及带有北非摩尔风格的图案。这些建筑物描绘了1755年大地震前的贵族游园狩猎场景，或是大航海时代波涛汹涌的大海。与意大利相似的是，里斯本咖啡馆柜台旁边通常设有“站吧”，顾客可以站在那里享用点心和饮品。不过，由于没有专门的站吧区域，顾客们直接站在柜台边喝茶或点心，这让生客只能从缝隙中偷窥今日供应的小吃。

当你在里斯本点要LATTE时，你可能会发现服务员并不理解你的请求，因为他们可能习惯于提供不同的饮品。如果是在美国或亚洲的大都市美式 咖啡店，他应该知道这是指CAFELATTE（一种含有大量牛奶的ESPRESSO）。然而，在瑞士或巴黎，如果星巴克连锁已经入驻，那么伙计们也许能理解你的要求。而在意大利，只说LATTE就会得到一杯纯牛奶，而不是所期待中的热巧克力。

因此，不妨通过对“LATTE”这个词汇反应来测试一个地方是否被星巴克化。如果没有被星巴克化，那么我们就能欣赏到那些尚未失传的地方特色。但如果想要尝试这些地方特色饮品，就需要更多耐心和沟通。你可能需要说CARIOCADECAFE或者MEIADELEITE以获得不同比例混合牛奶和ESPRESSO。如果想喝那种大份量、多奶油配方的话，你得说GALAO，然后服务员会用细长玻璃杯端上来。这正如葡萄牙人早餐时常使用的一种方式，而那样的纸杯里的热饮，则留给星巴克去体验吧。

总之，在这样一个充满文化独特性的城市，当你听到伙计依然不懂 LATTE 的含义时，这甚至是一件幸事。未来，我们是否还能够静坐享受咕嘟声响起的情境？还是全世界都将变得相同，用同一种语言交流，用同一种形态承载我们的日常？也许，将来的竞技运动就是快速奔跑，一边手持巨大的连锁快餐纸盒，一边穿梭于市井巷弄之间，或是田埂间，让这成为新的运动项目——当然，还需赞助商支持。此情此景，也许终将成真。