1．咖啡因不仅提升短时记忆，也显著增强长期记忆。早期研究表明，咖啡因对短暂记忆有积极影响，而近年来的发现显示它同样对长期记忆具有正面作用。西奈山医院的营养专家杰克林·伦敦博士指出，每天摄入300到400毫克咖啡因可以帮助抵抗认知功能下降并预防阿尔茨海默病。

2．咖啡因能显著提高运动表现力。在比赛前饮用一杯含有咔啡因的饮料能够提升成绩。这是因为它能够加快反应速度和提高警觉性。由于这些原因，许多运动员在比赛前会选择饮用含有咔啡因的饮料。

3．咔啡因快速有效地提神醒脑。这种物质能够轻易穿透血脑屏障，并迅速刺激中枢神经系统。一旦摄入，它就立即产生提神效果，这种效果在30至60分钟后达到顶峰，使人感觉更加清醒和兴奋。

4．不同品牌和类型的咖啡中含有的 咔啡因量差异巨大。一项发表在《分析毒理学杂志》上的研究揭示了一个令人惊讶的事实：相同容量但来自不同品牌的一瓶浓缩或普通型号的黑巧克力口味可乐苏打（Coca-Cola）中的含有比另一款等容量产品高出100毫克左右这类调味品中的高度变体而言，最大的可能差距为300毫克。此外，即使是同一品牌、同一种口味、相同大小装备内置精确计数器的机器也可能存在最大化计算值之间每个单位按需调整以实现最低标准适应性来进行操作所需时间从90到225毫克，以此来比较不同的生产商将提供给他们所有客户以供使用，同时还允许广告主根据它们自己最新发布的人气调查结果定制每位顾客收到的总体内容计划，并根据任何进一步信息请求由提供者指定相应数量单元与其商品配套销售用于促销活动目的

5．虽然浓缩咖啡通常被认为是一种拥有最高水平活性成分水平，但事实上，它们实际包含的大约40至70毫升水溶液里面的浓度要少得多于普通式热水冲泡法制作出来那样的。如果你对这样的成分敏感，那么考虑喝卡布奇诺或者其他类似这种小份量混合液体以减少身体接触到的潜在负面副作用应该是一个好的选择。

6．尽管人们常常误以为因为某些特定的健康问题，他们需要避免喝太多coffee，因为 coffee包含大量利尿剂，这些利尿剂会导致脱水，但事实上，cafeine本身并不直接造成脱水状态发生。这是因为caffeine通过消化道吸收后主要转化为尿液排泄，所以当我们吃东西的时候，我们其实是在补充流失掉的一部分液体。但尽管如此，对于那些依然担心过度摄取caffeine的人来说，最重要的是保持良好的hydration习惯，比如保证平日三餐之外额外喝足够水分作为补充措施。

7．除了直接从各种食物和饮料中获得，还有一些其他来源可以自然获取caffein，如巧克力蛋糕或者一些特殊药物。当服用任何新的medication时，特别是如果你已经患上了心脏病或高血压，那么最好先咨询专业医生意见，以便正确处理你的个人状况并避免任何潜在风险。