在7月5日，美国ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货的持仓数据经历了显著的变化。非商业性多头减少了50手至40,351手，这表明市场参与者的风险偏好有所下降。而非商业性空头则大幅减少1,891手至4,725手，这可能反映出对咖啡价格上涨的担忧有所缓解。另一方面，商业性多头持仓数增加了142手至63,967手，这显示出专业投资者对未来市场趋势的信心增强。此外，商业性空头持仓数增加了805手至116,366手，可能是因为他们预测到长期内咖啡供给将会增加。

与此同时，在欧洲ICEU洲际交易所罗布斯塔咖啡期货市场上，也出现了一系列重要变动。非商业性多头减少了6,249手至15,031 手，而非商业性空头则增加了5,342 手至10,437 手。这一变化可能是由于一些投资者对罗布斯塔种类需求预测出现分歧。相比之下，商业性多头持仓数量增长较快，由于其业务需要和策略调整而导致的。但是，对于罗布斯塔种类短期内需求不如之前那么高，因此 商业性的空头也缩减4,485 手 至53,405 手。

综上所述，从这两项数据中可以看出，是哪些因素正在影响着全球咖啡市场：从生产国到消费国，从农民到终端客户，每个环节都在为最终产品价格产生压力。在这个复杂且不断演变的环境中，只有那些能够准确预测未来的专业人士才能在这种波动中获得利益。