我前几天又听说了一个关于星爸爸的热门话题——星巴克“猫爪杯”引发的通宵排队和打架事件。这件能让人打架的事情，显然不是那个“猫爪”所致，而是它触动了我们心中的少女心，就像春天里的小心肝一样。我的肝火太旺，所以今天我就要讲讲这个咖啡与肝脏之间的关系。

不知道从何时开始，我慢慢不能在中午以后喝咖啡。如果没有忍住，喝了一大杯，小心脏就会立马给我看脸色，就像是肾上腺素在飙升，跳起来速度有点快。喝多一点的话，晚上会一个人数着羊羊滚炒栗子。

那么，为何喝咖啡会导致心悸失眠？原来，这与我们的肝脏功能有关！我们的肝脏是机体最重要的排毒器官，它排毒有两个阶段：第一阶段（Phase I Detoxification）和第二阶段（Phase II Detoxification）。

第一阶段的目的，就是把脂溶性毒素通过特殊的酵素转变成「水溶性中间产物」。但这种水溶性的中间产物比原来的脂溶性毒素强很多，所以必须赶快进入下一阶段，以免伤到自己的细胞膜和DNA。

第二阶段就是把那样的「水溶性中间产物」转变成无毒的「水溶性终端产物」，最后从胆汁中排出，进入肠道，被食物中的纤维质吸附，然后变成粪便排出，也可进入血液，循环到肾臟，从尿液中排出。

喝咖啡容易失眠的人，是因为他们的第一阶段解毒功能较弱，所以血液里面的咖啡因四处乱窜，加上神经系统不受控制，便出现了晚上数着羊羊滚炒栗子的情况。而另一种人，由于第一阶段解毒功能较强，所以咖啡因很快被解毒成了不具兴奋性的终端产物，因此神经系统不受刺激，一夜好眠自然而然地发生了。

所以，我们应该怎样处理这一个非常实用、而且非常重要的问题，不只关乎你该不该喝咖啡，更关系着你是否得癌症、肝病、免疫疾病等等生死关键！

总之，要刚刚好，如果第一段解毒过快而第二段跟不上了，那么可能会导致各种问题。而如果两者平衡，那么即使饮用大量含有刺激性的食品或饮料，但也不会对健康产生严重影响。但如果一味追求快速，而忽视后续处理，那么可能导致更大的危害。

现在生活环境污染越来越严重，我们需要更多了解自己的身体状况，并采取适当措施保护自己。因此，我建议大家不要急于做决定，每个人都应该根据自己的实际情况来调整饮食习惯，比如减少油腻高糖、高盐、高脂类食品摄入量，同时保持良好的生活习惯，如规律运动和充足睡眠，这对于身心健康都是极为重要的事项。