在2021科技论坛上，黑谷子智库的代表们深入探讨了咖啡行业的未来趋势。他们指出，随着消费者的需求和技术的发展，咖啡经营方式正在发生巨大的变化，从传统的咖啡馆到现代化的咖啡铺，再到智能化的自动售货机，每一种形式都有其独特的优势和市场潜力。

首先，大正集团展示了它们研发的一款自助扫码咖啡机。这款机器能够制作各种常见饮料，如卡布奇诺、拿铁、意式浓缩等，并且用户可以根据自己的口味选择糖量。此外，它还支持微信支付和支付宝支付，使得整个购物过程更加便捷。

紧接着，爱伲咖啡联合北理工昆明产业技术研究院和易咖科技共同推出了另一款自动售卖咕嘟机。这款设备具有七大优势，包括选用全球配料、专业团队维护、高安全性等，它不仅能够快速制作一杯美味饮品，还能提供优质服务。

最后，我们了解到云南咔伲厂也参与了一项现磨自动售卖项目，该项目更注重简易与轻便设计，以适应办公室等场所，而非公共场所。虽然它不能像其他两款产品那样丰富多样，但它也有自己的特色，比如使用优质原料，并且支持移动支付。

总之，在这个不断变化的大环境下，无论是传统餐饮业还是新兴互联网企业，都必须跟上时代步伐，将创新融入业务流程中，以迎接未来的挑战。在这次论坛上，每个行业代表都展现了自己对未来趋势的深刻洞察，为行业内外观众提供了一个全面的视角。