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咖啡硬豆软豆是什么 硬豆与软豆的区别 如何辨别硬豆软豆

2025-03-24 咖啡豆价格 0

大家对咖啡硬豆和软豆有了解过吗,知道它们分别是什么吗?

硬豆是生长在海拔较高的咖啡豆,而软豆是生在海拔较低的咖啡豆。其实和咖啡豆的密度有关系的,密度小的是软豆,密度高的是硬豆。咖啡生长环境的气候、土壤和处理方式等也会影响豆子的密度。密度高的咖啡豆比较受欢迎,因为它们的糖分含量比较高,风味发展也相对完整。

可以通过观察咖啡生豆的中间线判断是硬豆还是软豆,中间线打开得越大,则密度越小,是软豆;如果中间线为闭合状态,则密度越高,是硬豆。

拿以下两个地区的咖啡来做个对比。埃塞俄比亚咖啡大多种植海拔在1600-2000米,密度高,属于硬豆。巴西咖啡大多种植海拔在1000-1300米,密度小,属于软豆。

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