咖啡因是一种微量的兴奋剂，它广泛存在于我们日常饮用的食品和饮料中，如茶、巧克力以及某些药物。可乐等碳水化合物饮料也含有较少量的咖啡因。这一种成分能够加速新陈代谢，保持头脑清醒和思维敏捷，尤其是咖啡这种"提神"功效深受人们欢迎。

咖啡因在体内可以停留数小时，对个人的影响差异很大。有些人晚上摄入后难以入睡，而过多摄入会导致神经紧张和过度亢奋；然而，也有一部分人对此几乎无反应。一旦了解了自己对咖啡因的反应，我们就能更好地利用它来满足自己的需求。在需要集中精力的时刻，比如考试前或长途驾驶时，一杯香浓美味的咖啡确实能帮助减轻疲劳。

值得注意的是，虽然咔夫因难溶于冷水，却易溶于热水。当它被刺激到大脑皮质时，可以消除睡意、增强触觉与思考力，并且调整心脏机能，还有扩张肾脏血管、利尿等作用。但是，不仅仅是咖啡含有这个成分，一般一杯100cc 的黑巧克力含有的 咔夫因比绿茶还要多，是红茶还要低，因此适量消费至关重要。