我们要了解咖啡树的种类吗？2. 什么是咖啡樱桃？3. 咖啡银皮是什么？4. 水洗法Washed Process又是怎样的处理过程呢？5. 日曬法Dry Process有着多长历史，它的特点又是什么？6. 半水洗法Semi-Washed是一种什么样的处理方式？7. 蜜处理法Miel Process的秘密是什么，它有什么特点呢？8. 咖啡生豆Green Bean从何而来，它与烘焙Roasting之间又有怎样的联系呢？9. 烘焙Roasting不仅改变了咖啡豆的外观，还会发生哪些化学变化呢？

10。最后，研磨Grinding也是一个重要步骤，它如何影响最终饮用的口感和风味？

推荐阅读：关于咖啡树Coffee Tree的种类，有两大主要品种，即阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。每颗咖啡樱桃都含有两颗咖啡种子，这些果实在成熟后被采摘并经过不同的加工方法。

水洗法Washed Process发源于18世纪，由荷兰人发明，是全球生产中使用最广泛的一种方法，适合多雨地区。这种方法能够产生清晰、酸度较高且杂质少量的产品。

日曬法Dry Processing则是古老得多，最早可以追溯到一千年前。这种自然脱水干燥后的咖啡具有完整醇厚、柔和酸度及均衡苦味。

半水洗法Semi-Washed介于水洗和日曬之间，采用部分去除果肉然后再次湿润以拆除残余果肉的是印尼曼特宁所采用的这一工艺。

蜜处理Miel Process保留了外层黏质状果肉，不进行发酵直接曝晒，然后去除干燥后的果肉及银皮，从而保持了原汁原味带有一定甜味、淡雅焦糖香气及鲜美新鲜味道。

生豆Green Bean指的是经过不同加工手段后得到干燥但未经烘焙或研磨状态下的豆子。而烘焙Roasting过程中绿色酸性物质逐渐消失，并释放出令人愉悦如檸檬酸般清新的香气与口感，而研磨Grinding则决定了最终饮用时能否充分释放出这些美妙感觉。