从何时开始？

在中国，咖啡的历史可以追溯到数百年前，但它并不是源自当地，而是通过贸易和外国人的影响而来。在明朝末年，欧洲人首次带来了这份来自非洲的神奇植物。然而，在那段时间内，咖啡并未得到广泛传播。

为什么没有流行起来？

这是因为中国拥有悠久且深厚的茶文化。当时的人们更倾向于喝茶，因为茶与佛教、道教以及儒家思想有着密切的联系。而且，那时候的人们还不太理解咖啡对身体健康的一些好处。直到19世纪中叶，当欧洲列强入侵东亚，并将西方饮食习惯引进来后，情况才发生了变化。

如何改变？

随着英国东印度公司等商业实体在中国市场上的扩张，他们不仅带来了商品，还将自己的饮食习惯和文化传播到了这里。其中最显著的是他们对咖啡的热爱。这一新的饮品逐渐赢得了一部分消费者的青睐，它被认为是一种奢侈品，只有富裕阶层才能尝试。

如何推广？

为了促进 咖啡在国内普及，一些外国人甚至开设了第一家专门出售咖啡的地方，这标志着现代商业化模式的初步形成。此外，与当时流行的大众媒体相结合，如报纸和书籍，使得更多人了解了这个新兴产品，同时也激发了一定的讨论热潮。

怎样成为日常生活的一部分？

随着时间的推移，越来越多的人开始意识到咖啡除了味道独特之外，也有助于提高精神集中力和活力，从而吸引了更多消费者。在20世纪中叶，以上海为中心出现了一批以提供高质量 咆哮杯为特色的 café，这标志着 中国本土化与国际化发展阶段的一个重要里程碑。

现在又怎么样？

今天，我们看到一个充满活力的场景：各种风格各异的小型或大型coffee shop遍布城市街道，无论是在繁忙都市还是乡村边缘，都能找到这些地方提供各种口味、制作工艺各异的地道小确幸——一杯温暖的心情寄托。而这一切都是基于几百年的积累，以及人们对于美好生活态度的一次次探索与创造。