从何而来？

在遥远的中东，特别是在今天的埃塞俄比亚和埃塞俄比亚高地地区，咖啡树原产于非洲大陆。这种树被称为柑橘科下的Coffea arabica或Coffea canephora，这两种品种分别是世界上主要的咖啡豆来源。然而，它们最初并不是作为一种饮料来消费，而是因为其果实含有可食用的内皮，可以用作药物。

随着时间的推移，人们开始发现这些小巧、形状奇特的红色或紫色的水果可以通过蒸馏提取出一种浓郁、香气浓烈的液体。这就是我们现在所说的“咖啡”，它成为了一个神秘而迷人的饮品，被赋予了各种各样的传说和故事。在阿拉伯地区，对待咖啡不仅仅是一种生活习惯，更是一个文化现象，它改变了当地人的日常生活方式。

如何流行？

在15世纪时，阿拉伯人将他们独特且复杂的烹饪技术带到了欧洲，并将其介绍给了意大利人。意大利人对此感到非常兴奋，他们开始改良这个新发明，将其转变成了一个更加精细和艺术化的手艺。在那一时期，一杯完美煮制出来的是一件艺术品，不仅要味道好，而且外观也要吸引眼球。

到了17世纪末，当荷兰东印度公司获得了一些来自巴西来的植物后，他们开始进行实验，并最终培育出了更适应热带环境生长新的品种——Robusta。这使得生产成本降低，使得更广泛的人群能够享受到这款神奇液体。但与此同时，也有人对于使用Robusta豆子制作咖啡表示担忧，因为它们相比Arabica来说缺乏口感丰富性。

走向全球化？

随着19世纪工业革命的到来，机器制造变得越来越先进，这为大量生产和分销提供了可能。尤其是法国，在19世纪晚期发展出了第一台自动磨碎机，以及第一台自动冲泡机——法式压力锅，这些创新极大促进了全球范围内对咖啡需求的大幅增加。此外，还有许多国家，如美国、澳大利亚等国，也逐渐加入到了这一趋势之中，他们建立起自己的coffee culture，从而形成了一场全球性的爱好者运动。

最后，我们不得不提及的是“cafe au lait”、“latte”、“cappuccino”等现代概念，它们源自意大利语，但已经成为全世界都能识别的一部分。而这些词汇本身也是“kahve tarihi ingilizce tanıtma harfi”的缩写，其中包含了解释英文介绍字方面知识的一切信息。